Nedbrydning af rødbedesaft


Gregers TF
 Share

Recommended Posts

Nogen kloge hjerner der ved om nitritten i rødbedejuice bliver nedbrudt, mens man opbevarer den i køleskabet?

At vitaminerne fiser ud, er jeg med på - og ligeglad med, men mere om juicen stadig er præstationsfremmende, hvis den er lavet om eftermiddagen og bliver drukket næste morgen?

Link to comment
Share on other sites

Nitrat (NO3) er stabilt i vandig opløsning, især hvis det står i køleskabet (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9311093).

Husk at det er NO, du er interesseret i. Det er åbenbart bakterier i mundhulen der omdanner NO3 til NO (http://www.runnersworld.com/nutrition-for-runners/in-beet-juice-we-believe), så spørgsmålet er faktisk om du burde fyre en spytklat i juicen, inden den ryger på køl.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share