Proteiner gør dig slank

[EverLast]

http://www.dr.dk/sundhed/dinsundhed/Vaegttab/Artikler/2010/0310144338.htm

Folk på kur har længe eksperimenteret med at spise flere proteiner og færre kulhydrater for at undgå at tage på. Nu afslører ny forskning fra Københavns Universitet (KU) og det norske forskningsinstitut NIFES en overraskende grund til, at sådanne slankekure virker, skriver videnskab.dk

Proteiner aktiverer en lille mængde brune fedtceller i kroppen, som har den specielle egenskab, at de ikke lagrer energi, men brænder den af. Med andre ord: Hvis du spiser masser af proteiner, bliver kalorierne i din krop omdannet til varme i stedet for at sætte sig som fedt på sidebenene.

Forsøgene der indtil videre er udført på mus og rotter viser, at en høj mængde protein sætter gang i forbrændingen fra det brune fedt og dermed får dyrene til at tabe sig - vel at mærke selvom de ikke samlet set spiser færre kalorier eller bevæger sig mere.

Effekten er særligt stor med proteiner fra fisk i forhold til proteiner fra mælk. Forskerne har endnu ikke testet proteiner fra hvidt og rødt kød.

Ifølge Lise Madsen der er lektor på Biologisk Institut på Københavns Universitet og forsker ved NIFES, skal forsøgene selvfølgelig gentages på mennesker<br style="font-family: verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">- Men der er ingen grund til at tro, at brunt fedt skulle fungere på en anden måde i mennesker, foklarer hun til videnskab.dk

Brunt fedt er en ny opdagelse<br style="font-family: verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">Det er nyt, at forskerne overhovedet er blevet klar over, at voksne mennesker har brune fedtceller.

Det har ganske vist længe været kendt, at babyer har dem liggende mellem skulderbladene, men først sidste år opdagede forskere, at brune fedtceller også ligger spredt rundt omkring i voksnes bryst og nakke, hvor de gemmer sig mellem de velkendte hvide fedtceller.

- Vi er først ved at få øjnene op for, at ved at ændre komponenter i kosten, så aktiverer vi de brune fedtceller, så for nu kan vi først og fremmest bruge resultaterne til at forklare, hvorfor høj protein/lav kulhydrat-kure som Atkins virker konstaterer Lise Madsen.

[AndreasH]

Meget spændende! En anden faktor er at protein mætter mere end kulhydrater (og fedt). Så jo mere protein der spises, desto mindre energi indtages der i alt! Personligt har jeg dog set utallige unge mænd bulke op på valle protein pulver, så jeg formoder at effekten aftager ved indtagelse af enorme mængder proteinpulver.

Mvh Andreas

[EverLast]

Meget spændende! En anden faktor er at protein mætter mere end kulhydrater (og fedt). Så jo mere protein der spises, desto mindre energi indtages der i alt! Personligt har jeg dog set utallige unge mænd bulke op på valle protein pulver, så jeg formoder at effekten aftager ved indtagelse af enorme mængder proteinpulver.

Mvh Andreas

Tror ikke det skal læses som om at hele kalorieregnskabet er ophævet, men istedet at en høj mængde protein har større chance for at aktivere brune fedtceller som forbrænder frem for at lagre energi. Så det er kun en mængde af de proteiner fra indtaget som forsvinder fra kcal regnskabet ?

De unge mennesker du har set bulke skyldes næppe valleprotein men deres øvrige kost :)

[tjr]

Meget spændende! En anden faktor er at protein mætter mere end kulhydrater (og fedt). Så jo mere protein der spises, desto mindre energi indtages der i alt! Personligt har jeg dog set utallige unge mænd bulke op på valle protein pulver, så jeg formoder at effekten aftager ved indtagelse af enorme mængder proteinpulver.

Mvh Andreas

Hvor mæthedsfornemmelse mon der er en proteinshake?

[karsten6623]

http://www.videnskab.dk/content/dk/krop_sundhed/proteiner_gor_dig_slank

[Kermit]

Interessant læsning. Men forstår jeg det rigtigt at det hovedsaglig er fiske proteiner der klarer det, og at forskningen stadig har til opgave at finde ud af hvad der sker når man f.eks. får protein fra kylling og andet kød?

[tjr]

Interessant læsning. Men forstår jeg det rigtigt at det hovedsaglig er fiske proteiner der klarer det, og at forskningen stadig har til opgave at finde ud af hvad der sker når man f.eks. får protein fra kylling og andet kød?

Ja, de har kun undersøgt effekten af protein fra fisk og mælk.

[Wopper]

Spændende læsning!

Fra artiklen på videnskab.dk er dette imo også ret spændende:

Hvide fedtceller lagrer energi og gør os fede.

Brune fedtceller brænder kalorier af for at holde os varme og øger muligvis generelt energiforbruget og holder på den måde vægten nede.

1 gram brunt fedt forbrænder i upåvirket stand 6 kalorier (kcal) om dagen. Et menneske gemmer typisk på et par gram brunt fedt.

Forskerne på Københavns Universitet arbejder på både at finde ud af, hvordan man gør det brune fedt mere aktivt, og om man kan omdanne hvidt fedt til brunt fedt (der har sit navn efter sin farve).

Hvis du allerede nu vil hældeproteiner på den brune fedt-motor, skal du tilsyneladende især spise fisk.

Andre kilder er kød, kylling, mælk, skaldyr, ost, æg, korn, bønner og nødder.

Din kost må indeholde op til 25% protein.

Kilder: Lise Madsen, Netdoktor.dk

Spændende om der findes en måde at øge antallet af brune fedtceller.

i øvrigt er det sjovt, at ens kost, i følge Lise Madsen, må indeholde op til 25 % protein. Så er der vidst mange bodybuildere der ryger en tand over.