Sign in to follow this  
Gregers TF

Nedbrydning af rødbedesaft

Recommended Posts

Nogen kloge hjerner der ved om nitritten i rødbedejuice bliver nedbrudt, mens man opbevarer den i køleskabet?

At vitaminerne fiser ud, er jeg med på - og ligeglad med, men mere om juicen stadig er præstationsfremmende, hvis den er lavet om eftermiddagen og bliver drukket næste morgen?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Nitrat (NO3) er stabilt i vandig opløsning, især hvis det står i køleskabet (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9311093).

Husk at det er NO, du er interesseret i. Det er åbenbart bakterier i mundhulen der omdanner NO3 til NO (http://www.runnersworld.com/nutrition-for-runners/in-beet-juice-we-believe), så spørgsmålet er faktisk om du burde fyre en spytklat i juicen, inden den ryger på køl.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Sign in to follow this