Kefir


dA_kBAz
 Share

Recommended Posts

  • Replies 70
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

Har du prøvet i helsekostbutikker?

-> Lucas

Det er en svamp der lever i mælk. Når mælken er blevet omsat af svampen, drikker man den (surt stads). Man skal behandle svampen varsomt og skylle den i kuldslået vand mellem hver "portion".

Link to comment
Share on other sites

Det er en svamp der lever i mælk. Når mælken er blevet omsat af svampen, drikker man den (surt stads). Man skal behandle svampen varsomt og skylle den i kuldslået vand mellem hver "portion".

Fy for h******

Nu skal jeg lige forstå det ret... man har en svamp. Som man får mælk ud af? Hvilket skulle være super godt?? :blink::unsure:

Link to comment
Share on other sites

Min far sværgede til kefirens gode egenskaber i starten af 80érne.

Jeg kan ikke lige huske hvad det skulle være godt for, men han brugte den da i en 6-7 år.

Jeg har selv smagt på produktet et par gange :wacko::thumb_down:

Svampen ligner nærmest hytteost, man placerer den i en portion mælk (3-4 dl) og lader det stå og "trække". Når svampen har omsat mælken (og er blevet lidt større) tager man svampen op, renser den forsigtigt og lægger den ned i en ny portion mælk.

Når svampen har nået en pæn størrelse kan den deles, så man kan lave flere portioner ad gangen, eller dele den med sine venner og bekendte.

Edited by bls
Link to comment
Share on other sites

"Fy for h******

Nu skal jeg lige forstå det ret... man har en svamp. Som man får mælk ud af? Hvilket skulle være super godt??"

:) :lol: :lol: :lol: :lol: :) :lol: :lol: :lol:

Det her forum er sku ved at blive langhåret! kefir og linser - hvad bliver det næste - YOGA? (hvilket jeg egentlig kun kan anbefale)

Link to comment
Share on other sites

  • 8 months later...
  • 2 years later...
Nogen der ved hvor man kan købe ovenstående?

Jeg har både Kefirsvamp og Kombuchasvamp som jeg gerne vil dele.

Min egen erfaring med svampene er enormt god når det gælder om at udrense kroppen.

Hvis nogle har interesse i at få en klat af hver er i velkomne til at skrive til mig på [email protected] og så sender jeg noget sammen med en instruktion.

Edited by Davinchi
Link to comment
Share on other sites

hvad er din pointe.. gluconsyre i kombuchate er skam ikke til at spøge med specielt ikke for dem som i forvejen lægger press på deres lever.

læs: www.kombucha.dk

Og hvis man sover under sådan et pyramidestativ virker det endnu bedre. Men kun når stjernerne står rigtigt...

/Schroinx

Link to comment
Share on other sites

Og hvis man sover under sådan et pyramidestativ virker det endnu bedre. Men kun når stjernerne står rigtigt...

/Schroinx

Nu ved jeg ikke hvor meget i er inde i biokemi, men nej det har ikke noget med pyramidekraft at gøre... prøv at google gluconsyre og and aktive substanser i bryggen og stop med at whine.

Edited by Davinchi
Link to comment
Share on other sites

Nu ved jeg ikke hvor meget i er inde i biofysologi, men nej det har ikke noget med pyramidekraft at gøre... prøv at google gluconsyre og and aktive substanser i bryggen og stop med at whine.

nej jeg er ikke ret godt inde i pseudovidenskab (""biofysiologi"") og udrensning af kroppen - og er sgu heller ikke ret interesseret hvis jeg skal være ærlig - men du kan jo gå ind på http://www.homeopati.dk og se om der er nogen der er interesseret i at købe dine svampe-produkter derinde.

Link to comment
Share on other sites

1: Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd. 2003 Apr;10(2):85-7. Links

Kombucha: a systematic review of the clinical evidence.Ernst E.

Complementary Medicine, Peninsula Medical School, Universities of Exeter and Plymouth, UK. [email protected]

AIM: Kombucha has become a popular complementary remedy. The aim of this systematic review was to critically evaluate the evidence related to its efficacy and safety. METHODS: Computerised literature searches were carried out to locate all human medical investigations of kombucha regardless of study design. Data were extracted and validated by the present author and are reported in narrative form. RESULTS: No clinical studies were found relating to the efficacy of this remedy. Several case reports and case series raise doubts about the safety of kombucha. They include suspected liver damage, metabolic acidosis and cutaneous anthrax infections. One fatality is on record. CONCLUSIONS: On the basis of these data it was concluded that the largely undetermined benefits do not outweigh the documented risks of kombucha. It can therefore not be recommended for therapeutic use. Copyright 2003 S. Karger GmbH, Freiburg

PMID: 12808367 [PubMed - indexed for MEDLINE]

Lyder rart gi mig fem af dem :4mewantfood:

Link to comment
Share on other sites

For lige at gøre det helt klart så har jeg ikke i tankerne at sælge noget somhelst, jeg vil derimod give svampe væk til folk der ønsker at forsøge sig med det...

Dit link med faren for acidosis... hehe smid du et PH-meter i kombucha-te og så i en halv liter Cola og bliv klogere, dose på kombuchate er 30cl om dagen hvilket på ingen måder giver anledning til fare for leverskade fra blodelektrolytforskydelse pga. H+ radikaler...

Miltbrand... come on! nu ved jeg ikke hvor meget du ved om det, men det kræver ligesom at du har miltbrand i dit hjem i forvejen, som så kan leve i din kultur... efter lidt læsning på området er det også klart at miltbrand ikke har gængse forhold i milijøer på - PH 4.5 hvilket drikken er efter gæring..

Læs nu lidt på emnet istedet for at spille klog... og Hvis ikke for andet så smager det også rigtigt godt

Jeg vil klart give dig medhold i at der ikke er lavet nok forskning på området, men efter personlig erfaring kan jeg anbefale brugen af det og flg. links kan måske informere lidt yderligere.

Advocates believe kombucha works by assisting in the phase II liver detoxification pathway, leading to efficient elimination of endogenous and exogenous bodily wastes. This hypothesis is due to the observation of increased glucuronic acid conjugates in the urine after kombucha consumption.

Early chemical analyses of kombucha brew suggested that glucuronic acid was a key component of the brew, perhaps assisting the liver by supplying more of the substance during detoxification. However, more recent analyses of kombucha offer a different explanation, as outlined in the book in Analysis of Kombucha Ferments by Michael Roussin[1]. The author reports on an extensive chemical analysis of a variety of commercial and homebrew versions of kombucha, and finds no evidence of glucuronic acid at any concentration.

This author suggests, however, that another compound in Kombucha may have health benefits: D- glucaro- 1,4 lactone, otherwise known as glucaric acid. This compound serves as an inhibitor of the beta- glucuronidase enzyme, a bacterial product from the gut microbiota that can cleave the glucuronic acid conjugates. The activity of this bacterial enzyme has the effect of cleaving the glucuronic acid conjugates and sending bodily wastes back into circulation, thus increasing the exposure time before the waste is ultimately excreted. Therefore, the active component of kombucha likely exerts its effect by preventing bacterial disruption of glucuronic acid conjugates and increasing the detoxification efficiency of the liver.

Interestingly, glucaric acid is being explored independently as a cancer preventive agent.

En omfattende verdenslitteratur

Allerede Bacinskaja (1914) bemærkede, at drikken havde en effektiv, gavnlig virkning på mave-tarm aktiviteten.. Forfatterinden anbefalede, at man drak et lille glas af drikken før hvert måltid og øgede mængden gradvist.

Professor S. Bazarewski offentliggjorde i en rapport i "Correspondence for the Association of Nature Researchers" i Riga, 1915, at man blandt den lettiske befolkning i den Baltisk- russiske provins, Lovland og Kurland, havde en folkemedicin, som hed "Brinum-Ssene", ordret oversat betyder det "vidundersvamp". Den lettiske befolkning tillagde svampen en forunderlig helbredende kraft over for mange sygdomme. Ifølge Bazarewski insisterede nogle folk, adspurgt af Bazarewski, på, at den hjalp for hovedpine, mens andre forsikrede ham om, at "denne svamp var nyttig mod alle sygdomme".

God mod forstoppelse

Prof. B. Lindner(1917-1918) rapporterer, at midlet mest er brugt som regulator af tarmenes aktivitet. Også hæmoroider bliver kureret.

Prof. Dr. Rudolf Kobert (1917-18) erindrer, at en "ufejlbarlig medicin mod ledegigt" blev lavet med denne svamp.

Også Prof. Dr. Wilhelm Henneberg (1926) rapporterer, at en drik lavet af tesvampe og kaldt "Teakwass", i Rusland blev tilberedt til brug i alle områder som en "medicin imod alle former for sygdom, specielt imod forstoppelse".

Ifølge Dr. Madaus i "Biologic Healing Arts" (1927), har svampen og dens stofskifteprodukter en fortræffelig indflydelse på gendannelsen af cellevæggene, og er derfor en fortræffelig medicin imod åreforkalkning.

Generelle fremskridt for ens samlede helbredstilstand

H. Waldeck (1927) fortæller om en kemiker, som han mødte gennem W.W.I i Rusland-Polen, 1915, og med hvem han delte kvarter, at han tilberedte en "vidunderdrik" til ham imod hans voldsomme forstoppelse. Kemikeren betroede Waldec, at han altid havde denne " hemmelige, russiske medicin" ved hånden; det siges, "at den er god mod alle former for lidelser" og "på grund af dens naturligt frembragte syrer, er den vellykket mod aldringsproblemer, og derfor bidrager den til forlængelse af livet".

Prof. Br. Lakowitz (1928) bekræfter Waldeck's forklaring om, at fordøjelsesproblemer hurtigt afhjælpes med svampete'en. Stærke hovedsmerter og nervøse forstyrrelser bliver erfaringsmæssigt også afhjulpet. Lakowitz kommer til denne konklusion: "En omfattende spredning af svampete'en til produktion af sådanne Tee-Kwasses mod fordøjelsesproblemer er ønskelig for alle typer mennesker".

I "White Flag" (1928) rapporteres det:: "Den forfriskende smag af denne tedrik er generelt behagelig, og dens virkning er....særdeles god. Smagen af den gærede te er meget behagelig, minder om en lys, mousserende vin eller sød most (pærejuice). Effekten fra teen viser sig sædvanligvis meget hurtigt. Allermest virker den blodrensende og afgiftende og siges....at give fortræffelige resultater ved hududslæt i ansigtet. Endvidere, ifølge lægers anvisninger og vurderinger, er den meget effektiv mod konstant hovedpine, smerter i lemmerne, gigt, podagra og andre aldringsproblemer. Den almindelige effekt af svampete'en viser sig allerede i løbet af få uger ved et forbedret helbred og et forbedret præstationsniveau, hvilket kan hænge sammen med svampens høje vitamin- og hormoneffekt, hvilket også er blevet fremhævet af læger.

Svampen stimulerer endvidere stofskiftet... fortræffeligt, og derved hjælper den med til at rense kroppen, eks.vis ved bortskaffelse af alle typer sygdomsgifte.

Gunstig virkning på åreforkalkning

Dr. Maxim Bing (1928) anbefaler Kombucha-svampen som en "effektiv medicin mod åreforkalkning, gigt og tarmsygdomme". "Har en gunstig virkning på for lavt blodtryk, angstanfald, ved pirrelighed og smerter, hovedpine, svimmelhed o.s.v. ved åreforkalkning, og virkningen indtræffer ved brugen af friske, gode kulturer." "Også træghed i tarmene, med de tilhørende følgevirkninger, kan hurtigt fjernes. Der opnås specielt gunstige resultater ved forkalkning af nyrerne og hjernens hårkar."

Dr. Siegwart Hermann (1929) beskriver eksperimenter med katte, som var blevet forgiftet med Vigantol (et antirakitis vitamin B-præperat). Han bemærkede en positiv virkning på deres kolesteroltal, når dyrene modtog Kombucha-ekstrakt. Dette er interessant, fordi der ved tilfælde af menneskelig åreforkalkning også er et forøget kolesteroltal. Hermann's konklusion, baseret på disse eksperimenter er: "Lægernes observationer ved sygesengen, ligesom ved dyreeksperimenterne, viser, at folkekendskabet til noterede virkninger er blevet iagttaget i almindelighed."

Glukuronsyre

Efter min mening, er der faktorer, som taler for den gode effekt af svampen mod gigt, snue, ledbetændelse o.s.v., og som kan forklares med de ophobede gifte i kroppen, som bliver gjort vandopløselig og tilgængelige for nyrene gennem deres forbindelse med glukuronsyre i drikken, og dermed kan bortskaffes med urinen. Denne forbindelse har form af en biotransformation, og dermed bliver både ukendte og kropsfjendtlige stoffer bundet til glukuronsyren og forvandlet til glukuroner, også kaldet: "parvise glukuronsyrer".

I 1961 foranledigede Dr. med. Valentin Köhler en diskussion om den terapeutiske brug af glukuronsyre gennem sin artikel i tidsskriftet "Medical Practice", under overskriften: "Glukuronsyre giver mod til kræftpatienter. Glukuronsyre er et af de produkter, som produceres via en gæringsproces i Kombucha-teen. Dr. Köhler rapporterede dengang om opmuntrende resultater ved behandling af kræftpatienter med glukuronsyre. Den maksimalt lange virkning af glukuronsyre er i stand til at skabe en forøgelse af kroppens eget immunforsvar og, muligvis, også af interferonproduktionen. Glukuronsyrens afgiftende funktion går hånd i hånd med en almindelig forbedring af helbredet og stofskrifteforbrændingen.

Dr. Köhler noterede også overraskende gode resultater med behandlingen af syge træer. Adskillige institutioner udførte videnskabelige undersøgelser med henblik på at løse problemerne med døende træer. Ved at kombinere sporstoffer, nærende stoffer og tunge metalioner, blev der aktiveret og fremelsket en opbyggende proces. Glukuronsyrens evne til at indgå i forbindelse med både fremmede og ukendte, giftige stoffer, resulterede i beskyttelse af plantecellerne. Over 200 stoffer kan uskadeliggøres på denne måde, incl. de stoffer som er bundet til syreholdig og radioaktiv regn, lige sådan med sulfo, dioxiner, nitrater og ozon. Ifølge Br. Köhler's forskning har glukuronsyrens evne til at beskytte også en beskyttende virkning mod misvækstsforstyrrelser i plantegenerne eller virker genoprettende på dem i det videre vækstforløb. Denne viden, som fremkom ved Dr. Köhler's undersøgelser, kan overføres til alle menneskelige celler. Når behandlingen af svulster og nedbrydningen i det menneskelige stofskifte har nået et optimalt niveau gennem tilførsel af de små doser glukuronsyre, som er indeholdt i Kombucha drikken, repræsenterer det en kombination af videnskabelige data og et naturprodukt, som for tiden stadig er meget foretrukket af lægfolk. Her er en eventuel hjælp til en menneskehed, som er mere og mere truet af giftige, miljømæssige stoffer. Med Glukuronsyre bliver de "forstyrrende produkter i den menneskelige krop opløst til slutprodukter, udskilt og dermed uskadeliggjort." Glukuronsyrens afgiftende funktion gavner cellefunktionernes mangfoldighed.

Dette viser sig som en forøget, skjult evne til genoplivning af ødelagte kropsceller og en genopbygning og befæstning af vores velbefindende, vendt imod de giftige og miljømæssige belastninger, som rammer os fra mange sider. Når mange folk siger, at de anvender Kombucha, ikke nødvendigvis for at kurere en bestemt sygdom, men som en drik, der understøtter deres velbefindende, har vi at gøre med noget, hvor videnskabelig indsigt og folkevisdom kan gå hånd i hånd.

Normalisering af tarmfunktionen

Dr. L. Mollenda (1928) rapporterer, at Kombucha-drikken er specielt effektiv mod forstyrrelser i fordøjelsesorganerne ved praktisk talt at normalisere deres funktioner. Desuden har drikken bevist, at den er nyttig mod podagra, gigt og diverse stadier af åreforkalkning. Om nye anvendelsesområder skriver han: "I tilfælde af halsbetændelse, specielt når der er belægning på mandlerne, skal drikken ikke bare anvendes til at gurgle med, men skal også drikkes, og dette med henblik på ødelæggelse af bakterier, som når maven gennem mad og drikke". En sådan gurglen ved halsbetændelse bringer hurtig bedring, og ved gigt- og åreforkalkningssmerter nås overraskende resultater - selv i alvorlige tilfælde.....Selv om drikken er syrlig, forårsager den ikke nogen syredannelse i maven; den mærkbart letter og fremmer fordøjelsen, selv ved svært fordøjelige fødevarer. Tilsvarende gunstige resultater, efter at have drukket Kombucha-drik, er opnået ved gigtlignende eksemer og mod sten i nyrer, urin og galde."

Dr. E. Arauner (1929) rapporterer om forskellige medicinske rapporter og vurderinger og når til følgende konklusion: "I korte træk kan man sige, at Kombucha-svampen, eller dens ekstrakt, har bevist sine evner som en fortræffelig forebyggelse, dels mod sukkersyge, dels specielt mod aldringsproblemer såsom åreforkalkning, for højt blodtryk med svimmelhedsanfald, podagra og hæmorroider, og endelig er den et tiltalende afføringsmiddel." Dr. Arauner rapporter, at i hans hjemland har tesvampen været brugt i århundreder af asiatere på grund af dens overraskende helbredende resultater og som den mest effektive, naturlige hjemmemedicin mod træthed, udmattelse, nervøsitet, begyndende aldringsproblemer, åreforkalkning, tarmsløvhed, podagra, gigt, hæmorroider og sukkersyge."

Arauner tilføjer, at ikke kun professorer, læger og biologer har bekræftet den overraskende, helbredende effekt, men også de, som har drukket svampeteen, rapporterer om helt fortræffelige virkninger på de almindelige kropsfunktioner.

Anbefalelsesværdig mod psykisk stress

Hans Irion, som var leder af " State-recognized Academy for kemikere" i Braunschweig, siger i sit blad "Specialskolerne for apotekeruddannelsen" (1944, Vol. 2, side 405): "Ved indtagelsen af væsken, beskrevet som Teakwass, sker der en bemærkelsesværdig styrkelse af hele kroppens kirtelsystem og en forbedring af stofskiftet. Teakwass kan anbefales som et fortræffeligt, forebyggende middel mod podagra og gigt, bylder, åreforkalkning, for højt blodtryk, nervøsitet, tarmtræghed og aldringsproblemer. Den kan også varmt anbefales til sportsfolk, og de, som udfører anstrengende psykisk arbejde. Gennem forbedring af stofskiftet undgås eller fjernes uvedkommende fedtdepoter. Med drikken tilføres kroppen også mikroorganismer, som omdanner skadelige aflejringer såsom urinsyre, kolesterol o.s.v. til let opløselige stoffer og fjerner dem. Dårlige bakterier i tarmfloraen bliver fortrængt."

"Afgiftning i enhver henseende...."

I 1954 udkom den første bog, som havde svampete som tema. Denne lille bog på 54 sider er skrevet på russisk og bærer titlen "Tesvampen og dens terapeutiske muligheder". Forfatteren, G.F. Barbancik refererer i sin introduktion om den første anvendelse af afkog fra svampete (i 1949) som et helbredende middel ved Omsker Hospitals terapeutiske klinik for vandlaboranter. Han rapporterer om vellykket terapi mod betændelse i mandlerne, diverse indvendige sygdomme, specielt dem af betændelsesmæssige årsager, mavekatar på grund af utilstrækkelig syreproduktion, dysenteri, åreforkalkning , for højt blodtryk og sklerose o.s.v.

Doktor med., Dr. Rudolf Sklenar af Lich, Oberhessen, rapporterede i 1964 i tidsskriftet "Eksperimenterende lægevidenskab" om sine vellykkede diagnose- og terapimetoder: "Svampedrikken Kombucha er et fremragende naturprodukt, som virker afgiftende i enhver henseende, og som opløser såvel mikroorganismer som kolesterol." Dr. Sklenar havde udviklet en biologisk kræftterapi, i hvilken såvel Kombucha som andre biologiske midler, såsom kolipræparater, indtog en vigtig plads i forbindelse med desinficering af tarmfloraen.

I en lille publikation på 8 sider, med titlen "Kræftdiagnoser baseret på blod og behandling af kræft, forstadier til kræft og andre stofskiftesygdomme med Kombucha og kolipræperater", rapporterer Dr. Sklenar, at vitaminer, mælkesyrer og glukuronsyre er effektive. De nedbryder ødelæggende mikroorganismer (vira, bakterier og svampe) og opløser ødelagt materie og giftige ophobninger (urinsyre, kolesterol o.s.v.). Kombucha medvirker til "en iøjnefaldende afgiftning af organismen". Ved at nyde drikken er der i tilgift "en mærkbar styrkelse af hele kirtelsystemet og forhøjelse af stofskiftet."

Dr. Sklenar rapporterer, at han med svampete, med held var i stand til at behandle: gigt, podagra, åreforkalkning, ledbetændelse, dysenteribakterier, forstoppelse, impotens, ufrivillig vandladning, fedme, bylder, nyresten, kolesterol og cancer, specielt i forstadierne, o.s.v.

Kræftdræber?

Dr. Veronika Carstens (1987), hustru til den tidligere tyske præsident, anbefaler Kombucha i en serie med titlen:"Hjælp fra naturen - min medicin mod cancer", med ordene: "Kombucha afgifter organismen og forøger stofskiftet; dette styrker immunforsvaret".

Naturhelbreds-specialisten A.J.Lodewijkx fra Ermelo, Holland, skriver om Kombucha i sin meget anbefalelsesværdige bog "Livet uden cancer" (kan skaffes på tysk og hollandsk): "Kombucha-svampen har stærke antiseptiske muligheder. Teen renser kirtelsystemet og virker eliminerende; urinsyre bliver neutraliseret og udstødt på grund af Kombucha-teen. Derfor er teen et fortrinligt middel mod gigt, reumatisme, åreforkalkning, nyresten, tarminfektioner, og specielt mod kræft og dens forstadier, fordi Kombucha-svampen har stor indflydelse på de sygdomsfremkaldende endobionter (små mikroorganismer i kroppen). Som vi har set, er det disse som fjerner de røde blodlegemer, når pH-værdien skifter uhensigtsmæssigt. Ved alle stofskiftesygdomme og kræft er Kombucha en unik drik til afgiftning af kroppen. Kombucha fjerner stofskifteslagger og normaliserer dermed blodets pH-værdi.

Gottfried Mueller, stifteren af den verdensomspændende "Salem Children's and Youth Villages" roser Kombucha-tesvampen på denne måde: "En gave fra himlen, specielt ved helbredsskader" (i "Salem-Hjælp" 15, Nr. 3, August 1987, side 2).

kombucha.dk

wikipedia

Edited by Davinchi
Link to comment
Share on other sites

nej jeg er ikke ret godt inde i pseudovidenskab (""biofysiologi"") og udrensning af kroppen - og er sgu heller ikke ret interesseret hvis jeg skal være ærlig - men du kan jo gå ind på http://www.homeopati.dk og se om der er nogen der er interesseret i at købe dine svampe-produkter derinde.

Hvorfor poster du egentligt overhovedet i et indlæg hvor du intet har at tilføje og med al tydelighed bare forsøger at oppe dit postcount eller lign? Og ærlig talt hvilken interesse har folk i hvad du interresere dig for? Det er din type post der blot fylder som statisk støj

Edited by Davinchi
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share