LCHF kost


Nina2567
 Share

Recommended Posts

Hej! Er der nogle af jer som har lidt forstand på low carb high fat-mad?

Jeg har tænkt mig at starte på den, men jeg har lige et par spørgsmål:

Må man spise hytteost? altså rent.

Hvad med rugbrød? Og pålæg? Må man putte leverpostej på? eller er det forbudt?

Link to comment
Share on other sites

Hej Nina :)

Jeg kan absolut ikke anbefale LCHF kosten. LCHF bliver frarådet blandt de førende forskere og læger på ernæringsområdet.

LCHF har især en negativ indflydelse på åreforkalkning og følgesygdomme deraf:
https://www.youtube.com/watch?v=zTuK6QKBvcc

https://www.youtube.com/watch?v=ZR_-lJYRSEw

Det der bliver anbefalet for sundhed, er en fedtfattig plantebaseret kost af hele planter (uraffineret):
https://www.youtube.com/watch?v=1DCjwIVJmMw&list=UUddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA

Hilsen

Kasper fra HelePlanter.dk

Link to comment
Share on other sites

Hej Nina :)

Jeg kan absolut ikke anbefale LCHF kosten. LCHF bliver frarådet blandt de førende forskere og læger på ernæringsområdet.

LCHF har især en negativ indflydelse på åreforkalkning og følgesygdomme deraf:

https://www.youtube.com/watch?v=zTuK6QKBvcc

https://www.youtube.com/watch?v=ZR_-lJYRSEw

Det der bliver anbefalet for sundhed, er en fedtfattig plantebaseret kost af hele planter (uraffineret):

https://www.youtube.com/watch?v=1DCjwIVJmMw&list=UUddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA

Hilsen

Kasper fra HelePlanter.dk

Ret heldigt at din anbefaling er så upartisk....

Link to comment
Share on other sites

Jeg håber selvfølgelig at der kommer ligeså upartiske svar på min kommentar, med god argumentation, så vi kan få en åben debat i gang.

Du skal ikke forvente megen medvind på et site, der er befolket af folk, der træner hårdt, og tror på et højt proteinindhold i kosten. Boardets ejer, Morten Z har netop postet en artikel omhandlende vegetarers dårligere helbredstilstand i forhold til ikke-vegetarers.

Han er heller ikke vild med, at man reklamerer med for egne produkter på hans site, uden at betale for det.

Ifølge The Expensive Tissue Theory bruger pattedyr en fast mængde energi til de indre organer, ud fra deres overfladeareal. Vokser et organ, skal et andet skrumpe, for at regnskabet går op. En primært plantenaseret kost kræver et meget stort tarmsystem, for at udvinde nok næring. Da menneskets forfædre begyndte at supplere kostet med kød, kunne tarmen blive mindre, og den frigjorte energi kunne bruges til at lade hjernen vokse.

Så det er nok ikke naturligt for mennesket, ikke at få kød :)

Link to comment
Share on other sites

Jeg håber selvfølgelig at der kommer ligeså upartiske svar på min kommentar, med god argumentation, så vi kan få en åben debat i gang.

Jeg tænker at en diskussion som den du her lægger op til ( og for så vidt også jsc) skal være i sin egen tråd. Trådstarteren spørger helt specifikt ind til LCHF kost.

Jeg syntes blot at dit indlæg var så underholdende partisk at jeg ikke kunne lade være med at kommentere på det...

Edited by Arcus
Link to comment
Share on other sites

Jeg tænker at en diskussion som den du her lægger op til ( og for så vidt også jsc) skal være i sin egen tråd. Trådstarteren spørger helt specifikt ind til LCHF kost.

Jeg syntes blot at dit indlæg var så underholdende partisk at jeg ikke kunne lade være med at kommentere på det...

Ja, det er lidt af sporet ift. hvad trådstarter specifikt spørger ind til. Hun giver dog udtryk for at være uvidende omkring LCHF kost, hvor jeg tænkte at det var brugbar information for hende, inden hun tager en (sandsynligvis) forhastet beslutning. Jeg ville på samme måde forsøge at forhindre en person i at slå sig selv i hovedet med en hammer, da det højst sandsynligt er skadeligt.

Du skal ikke forvente megen medvind på et site, der er befolket af folk, der træner hårdt, og tror på et højt proteinindhold i kosten. Boardets ejer, Morten Z har netop postet en artikel omhandlende vegetarers dårligere helbredstilstand i forhold til ikke-vegetarers.

Han er heller ikke vild med, at man reklamerer med for egne produkter på hans site, uden at betale for det.

Ifølge The Expensive Tissue Theory bruger pattedyr en fast mængde energi til de indre organer, ud fra deres overfladeareal. Vokser et organ, skal et andet skrumpe, for at regnskabet går op. En primært plantenaseret kost kræver et meget stort tarmsystem, for at udvinde nok næring. Da menneskets forfædre begyndte at supplere kostet med kød, kunne tarmen blive mindre, og den frigjorte energi kunne bruges til at lade hjernen vokse.

Så det er nok ikke naturligt for mennesket, ikke at få kød :)

Jeg forventer ikke at få medvind, blot at fortynde den store mængde af LCHF anbefalinger, der cirkulerer i medierne generelt.

Jeg har set Morten Zacho's artikel "Studier viser at vegetarer er mere usunde end kødspisere" og skrevet to kommentarer til den.

Der er ikke noget der hedder "The Expensive Tissue Theory" men "The Expensive Tissue Hypothesis" - Der er betydelig forskel på en teori og en hypotese.

Den originale artikel bag The Expensive Tissue Hypothesis, "The Expensive-Tissue Hypothesis: The Brain and the Digestive System in Human and Primate Evolution" af Aiello og Wheeler 1995, blev dømt usikker i 2009 af Isler og Schaik og modbevist af Navarette et al. 2011.

Det undrer mig dog, at mange har tendens til at bruge Aiello og Wheeler's forskning i 1995 som begrundelse for, at kød er høj-kvalitets føde mens planter er lav-kvalitets føde (højenergi og lavenergi). Aiello og Wheeler nævner faktisk ofte søde modne frugter som høj-kvalitets føde og blade som lav-kvaltitets føde, da de forsker i flere forskellige abearter. Når de skriver høj-kvalitets føde, nævner de bla.a.:

"For example, Milton (I987) has emphasized the relationship between the relatively small gut in Cebus and a high-quality and therefore reasonably easy-to- digest diet composed of sugary fruits and protein- and oil-rich seeds as well as soft-bodied grubs, cicadas, and small vertebrate"

Nu er det ikke for at råbe højt om, at det er pga. søde modne frugter og frø, at vi har udviklet os på den måde vi har. Det er blot for at pointere, at det ikke kun er kød, der bør anses for at være høj-kvalitets/højenergi føde.

Lige tilbage til trådstarter, Nina2567. Jeg håber at du ser det som værende positivt, at andre forsøger at stoppe dig i at "slå dig selv i hovedet med en hammer" da det sandsynligvis er skadeligt. Men hvis du er ligeglad med dette, og blot vil høre om "hammerens håndtag skal være lavet af træ, gummi, eller plastik" må du endelig sige til, så skal jeg nok stoppe.

Link to comment
Share on other sites

Kost er jo en af dem hvor Eksperterne/guruerne strides...

F.eks er John Mcdougall ikke enstemmingt afholdt af alle i "helse guruerne".

http://www.marksdailyapple.com/vegan-island/#axzz3AB8UE01R

eller

http://slowburnfitness.com/dr-mcdougall-a-k-a-dr-potato-head/

følgende link er et indspark med positivt take på masser af fedt

http://bettermovement.dk/2013/10/17/low-carb-science-part-1/

Der kan graves tonsivs af pro og con frem på emnet..Dog lader alle lejrene til at have konsensus om at mange grønsager er godt..

Link to comment
Share on other sites

Nina2567 prøv madbanditten.dk en rigtig god blog med en masse opskrifter hendes opskrifter er LCHF med en del paleo, ret nemt at gå til. Hendes bøger er overraskende gode.

Og så lige en til JSC, bare fordi jeg savner at drikke nescafe og spise chokolade med ham: min søster har tabt sig 12 kg på 3-5 mdr på LCHF uden det store besvær. Har selv gået fra 12 til 7% fedt på LCHF. Men dog ligeså nemt taget det på igen (det var dog efter jeg smed caaaarbs i kosten)

Link to comment
Share on other sites

Til trådstarter! Madbandit er godt sted at starte. Sæt dig ind i ting selv og lad ikke vegetarer fortælle dig hvad der er sundt. Der er blandede erfaringer med LCHF og hvem ved måske er det det helt rigtige for dig lige nu. I øvrigt er TCC i den grad blevet sat på plads i forhold til hvordan han forvrænger sine data. Så skulle Nowak ha lyst kan se Denise Minger og Chriss Masterjohn, der i øvrigt begge er tidligere veganere, forklare hvorfor TCC skal tages med et gran salt. NR 1 og 2 på veganer listen er også pænt meget biasede i forhold til hvad der er sundt.

Link to comment
Share on other sites

Hej! Er der nogle af jer som har lidt forstand på low carb high fat-mad?

Jeg har tænkt mig at starte på den, men jeg har lige et par spørgsmål:

Må man spise hytteost? altså rent.

Hvad med rugbrød? Og pålæg? Må man putte leverpostej på? eller er det forbudt?

LCHF er ikke den hellige gral, men det er sikkert sundt for mange af os at skære lidt i kulhydraterne, særligt dem med høj insulinrespons, og ikke være så fedt og proteinforskrækkede. Det vigtigste er imidlertid slet ikke kulhydrater og fedt og hvad man ellers spiser, men at spise nok grøntsager. 6 om dagen. Det er beviseligt sundere. Sundhedsstyrelsen har de anbefalinger de har af en årsag.

De fleste danskere får ikke deres fiberbehov dækket, så jeg mener at det er uheldigt hvis man skærer en fuldkornskilde, som de fleste typer rugbrød ofte er, ud af kosten. Ost og kødpålæg er vist helt ok i LHCF.

Link to comment
Share on other sites

De fleste danskere får ikke deres fiberbehov dækket, så jeg mener at det er uheldigt hvis man skærer en fuldkornskilde, som de fleste typer rugbrød ofte er, ud af kosten. Ost og kødpålæg er vist helt ok i LHCF.

For at sikre kostfiberbehovet i LCHF bruges der ofte psylliumfrøskaller. De indeholder swjh 85% kostfibre.
Link to comment
Share on other sites

Der er flere ultraløbere der spiser efter LCHF prinsippet, da de derved løber længere på de kulhydrater de har. De carb loader dog stadigvæk, og er ikke nede på de 25 g kulhydrater som de hardcore LCHF fortalere advokere.

Min egen helt uvidenskabelig antagelse omkring LCHF og generelt Low Carb er at det betyder rigtigt meget når man dropper det hvide brød og pasta/ris, og fokusere mere på at indtage kvalitets kulhydrater. Fx via grøntsager osv.

Jeg er selv hoppet på LCHF vognen og oplever faktisk et mere stabilt blodsukker og energi ift. løb, samtidigt er det et ret nemt "koncept" at spise ud fra, også i hverdagen da man kan spise ret normalt også med familien.

Dog spiser jeg alt for mange kulhydrater til at opnå den hellige katose tilstand pt.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share