mickycbb Posted April 19, 2014 Report Share Posted April 19, 2014 (edited) Hej MolsFaldt over dette emne og det gav stof til eftertanke.Hvis vi bemærker energi indholdet i (Kikærter rå) er det som følgende:Næringsindhold pr. 100 gr. af varenEnergi 365 kcalProtein 20,4 gr.Fedt 6,9 gr.Kulhydrater 61,6 gr.Kostfibre 15 gr.Bemærker vi energi indholdet (Kikærter kogte) evt. på dåse, er det som følgende:Næringsindhold pr. 100 gr. af varenEnergi 198 kcalProtein 10,2 gr.Fedt 3,3 gr.Kulhydrat 30,8 gr.Kostfibre 6,1 gr.Hvordan kan det være? Er det fordi når man koger kikærterne, så siver de vand til sig og bliver dobbelt så store og fylder og vejer mere? Eller er det fordi at der under kogningsprocessen går energi til spilde?Hvordan skal jeg egentligt forholde mig til dette?Når jeg ligger en kostplan og beslutter mig for at spise 100 gr. kikærter rå, der indeholder 365 kcal. De 100 gr. rå kikærter opfylder kravene til min kostplan så mine makroer passer. Men når jeg så koger dem, så indeholder de jo kun det halve energi?? Får jeg så kun det halve energibehovet dækket, ved at koge rå 100 gr. kikærter?Jeg kan jo hvis teorien passer købe kikærter kogte på dåse, som indeholder det halve energi pr. 100 gr. og spise dobbelt så meget af det? pludseligt kan jeg få 200 gr. i stedet for 100 gr.Hvad er det der gør at kogte kikærter, indeholder det halve energi end de rå?Kan jeg regner med at de 100 gr. rå jeg har i min kostplan giver mig det energi, som opfylder mine makroer og ikke kun det halve?Det kunne være lækkert, hvis en venlig sjæl kunne belyse emnet. Edited April 19, 2014 by mickycbb Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jsc Posted April 19, 2014 Report Share Posted April 19, 2014 Det er fordi de har suget vand til sig :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mickycbb Posted April 19, 2014 Author Report Share Posted April 19, 2014 Maaaaange tak. :-) Endnu en ting bekræftet Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Morten Gimm Kongsfelt Posted April 20, 2014 Report Share Posted April 20, 2014 Det er præcis det samme der sker med ris og pasta. Watermelon 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Søren Michael Posted April 24, 2014 Report Share Posted April 24, 2014 Prøv at koge 100g kikærter og vej dem bagefter. Du har samme mængde energi men din portion vejer nu mere svarende til den mængde vand de har optaget.mvh Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.