Glykæmisk index – Hvordan bruger man det?
Glykæmisk index (GI) har været fremme siden 1995 og blev udviklet af forskere fra University of Sydney til at hjælpe diabetikere med at holde et stabilt blodsukker. Ved at vælge fødevarer med en lav GI værdi vil diabetikere således være i stand til at mindske deres blodsukker udsving(Kilde). Helt eksakt er GI betegnelsen for, hvorledes…