Æg


brinch93
 Share

Recommended Posts

Hej jeg ville høre om der er forskel på at spise rå-, røret-, kogte-, stegte æg osv. til morgenmad? :4mewantfood:

Jeg vil gerne have så meget protein ud af det som muligt, men vil helst undgå salmonella.

Jeg ved godt at det med at drikke rå æg til morgenmad er et levn fra rocky, men det er stadig en mulighed.

Jeg har kigget andre tråde igennem, men vil lige have det besvaret, så jeg er 100% sikker :bigsmile:

Link to comment
Share on other sites

Dr. Durden

Jeg er ret sikker på, det gør en forskel.

Du optager ikke proteinet ordentligt, hvis du ikke varmer det igennem. En tur på panden, i mikroovnen, i gryden eller what ever.

I et gennemsnitligt æg er der ca 3-4 gram protein i hviden og 3 gram prot i blommen. Og så en 5 gram fedt i blommen + en masse vitaminer og mineraler.

Ergo. Whole eggs, cook, eat.

Link to comment
Share on other sites

Dr. Durden

Jeg er ret sikker på, det gør en forskel.

Du optager ikke proteinet ordentligt, hvis du ikke varmer det igennem. En tur på panden, i mikroovnen, i gryden eller what ever.

I et gennemsnitligt æg er der ca 3-4 gram protein i hviden og 3 gram prot i blommen. Og så en 5 gram fedt i blommen + en masse vitaminer og mineraler.

Ergo. Whole eggs, cook, eat.

så de skal koges, på rugbrød, med en gang salat :P?

Link to comment
Share on other sites

Dr. Durden

Jeg er ret sikker på, det gør en forskel.

Du optager ikke proteinet ordentligt, hvis du ikke varmer det igennem. En tur på panden, i mikroovnen, i gryden eller what ever.

I et gennemsnitligt æg er der ca 3-4 gram protein i hviden og 3 gram prot i blommen. Og så en 5 gram fedt i blommen + en masse vitaminer og mineraler.

Ergo. Whole eggs, cook, eat.

Hmm, http://www.danskeslagterier.dk/smcms/Diaetistforum/Ernaering/Naeringsindhold/Index.htm?ID=10608 siger faktisk 16% prot i blommen og 11% hviden. Min fejl.

Mht. din pointe om optagelse - har du en source på det? Jeg tror ikke optaget af makro-næringsstoffer ændres ved tilberedning (muligvis hastigheden, men ikke det totale optag).

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share