HanneH

Spaghetti carbonara til 2

80 g spaghetti

150 g røget skinke

1 lille løg

1/2 spsk olie

1 fed hvidløg

1 dl minimælk

½ spsk mel

salt og peber

lidt reven parmesanost

finthakket persille

Kog spaghettien. Hak løget fint og skær skinken i terninger. Svits det finthakkede løg i olien. Knus hvidløgsfeddet ned i løget og tilsæt skinketerningerne. Lad blandingen snurre et par minutter. Pisk skummetmælk sammen med æg og salt og hæld massen over skinke- og løg-blandingen. Bland den kogte spaghetti i og lad retten blive gennemvarm. Serveres med reven parmesanost og et lille drys finthakket persille.

Hej

Jeg fandt nedenstående inde på siden: http://små-men-store.dk/ Der er endvidere nævnt nogle personer inde på siden, som man kan kontakte, hvis man ønsker yderligere oplysninger.

Fakta om undersøgelsen:

• De newzealandske forskere udvalgte tyve personer, som alle var i almindelig form.
  
• 10 testpersoner fik en tablet med det, der svarer til to skefulde solbær. De resterede ti fik placebo (snydemedicin).
  
• Alle tyve testpersoner skrev intensivt på skrivemaskine, og målingerne blev foretaget i musklerne omkring skuldre og overarme.
  
• Blodcirkulationen hos de ti testpersonerne, som havde fået solbær, var 40 procent større end hos testpersonerne, som havde fået placebo.
  
• Under skrivearbejdet oplevede testpersonerne med indtag af solbær ikke så meget muskelstivhed som de øvrige.
  
• Efter arbejdets udførelse var der ingen forskel, og det er således under muskeltræning at solbær gør en forskel.
  
• Solbær får blodkarrene til at udvide sig, hvilket øger den perifere blodgennemstrømning og reducerer muskeltræthed.
  
• Solbær reducerer ophobningen af mælkesyre i musklerne. Det betyder mindre risiko for muskelstivhed, -kramper og -betændelse.
  

mvh. Hanne