gladiator Posted December 1, 2006 Report Share Posted December 1, 2006 Hej,Jeg har fået indtryk af, at peanuts, i lighed med andre nødder, indeholder det gode fedt. Men gælder dette også for saltede peanuts som man købe i supermarkederne? Eksempelvis Kim's.Dvs der er ikke gjort noget ved peanuts'ene udover at de er blevet saltede? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
razor Posted December 1, 2006 Report Share Posted December 1, 2006 http://www.kims-as.dk/index.dsp?area=40PeanutsDen rå jordnød indkøbes primært fra Georgia-området i USA. Fra USA bliver jordnødden knækket ud af skallen og afhindet. Hos KiMs bliver nødderne ristet i palmeolie i cirka 7 minutter, hvorefter de saltes og pakkes i poser, som beskytter de saltede peanuts imod lys og luft. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
gladiator Posted December 1, 2006 Author Report Share Posted December 1, 2006 Tak for svaret :DJeg går ud fra, at når nødderne bliver ristet i palmeolie så kommer de til at indeholde masser af mættet fedt. Altså er det ikke godt at spise peanuts fra Kim's og lignende. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
gladiator Posted December 1, 2006 Author Report Share Posted December 1, 2006 I følge dette site: http://food4medk00.web126.discountasp.net/...x?ArticleID=250er der 6g mættet fedt i saltede, ristede peanuts. Det tyder ikke så galt som jeg havde regnet med på forhånd. Så er det bare lige at underøge, hvor meget ubehandlede peanuts indeholder af det umættede fedt, så kan man finde forskellen mellem ubehandlet og behandlet peanuts. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
gladiator Posted December 1, 2006 Author Report Share Posted December 1, 2006 (edited) Det er lidt mystisk: Ikke-behandlede peanuts har større indhold af mættede fedtsyrer sammenlignet med saltede og ristede peanuts.8.31g vs 6.28g. Begge er per 100g. Link http://www.food4me.dk/Modules/Articles/Vie...x?ArticleID=249Det hænger ikke helt sammen.Edit: Tilføjet link. Edited December 1, 2006 by gladiator Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
tjr Posted December 1, 2006 Report Share Posted December 1, 2006 (edited) Det jeg lige kan stampe op af jorden vha. www.foodcomp.dk www.kims-as.dk og http://en.wikipedia.org er, at jordnødder før risting indeholder ~7g mættet fedt og ~11g efter risting.Vedr. forskellene på hhv. ristede og tørrede peanuts, kunne det skyldes, at food4me ikke selv tester alle de fødevarer de lister og istedet kopierer info fra andre sider. Desuden er peanuts ikke peanuts og jeg kunne forestille mig at næringsindholdet varierer blandt de 4 hovedgrupper http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut#Cultivars Edited December 1, 2006 by tjr Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
gladiator Posted December 1, 2006 Author Report Share Posted December 1, 2006 tjr >> Mange tak for det :-) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
P.E.D. Posted December 3, 2006 Report Share Posted December 3, 2006 Er der ikke en del hærdet fedt i kim's peanuts?? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
tjr Posted December 4, 2006 Report Share Posted December 4, 2006 Er der ikke en del hærdet fedt i kim's peanuts??Kommer an på hvad du mener med hærdet. Hvis du mener hærdet, så er der ikke noget. Hvis du mener mættet er der 11g/100g. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.