For mange mælkeprodukter?

[Jakkedrengen]

Mælkeprodukter er som de fleste nok er bekendt, en nem og (ofte) lækker proteinkilde.

Det være sig i form af f.eks. skummetmælk, kærnemælk, ylette, letvægter yoghurt, fromage frais, kvark 1 % og hytteost.

Men kan man egentlig få for mange mælkeprodukter?

Jeg spiser/drikker dagligt:

1,5 l Kærne/skummetmælk

500 g Fromage frais/kvark 1%

0,5-1 l Ylette/ letvægter yoghurt eller tilsvarende

Er dette i overkanten? Tilpas? Eller skal jeg bare spise løs af mælkeprodukterne uden videre bekymring?

Jeg vil lige pointere at jeg godt ved at mælkeprodukter ikke er det eneste man skal leve af! Det er kun en del af min daglige kost - som er lige efter fitness-foreskrifterne!

Håber på nogle gode svar fra fitness folket...

Venlige hilsner Jakkedrengen

Edited January 20, 2004 by Jakkedrengen

[MaxPower]

Får du for meget laktose i forhold til hvad din krop kan omsætte, så er det noget skidt.

Generelt er det heller ikke så godt med et alt for ensartet indtag.

Sjovt nok indtager jeg stort set det samme, 1,5 L mælk (ca 1 L skummet og ½ L let) og en ½ L yoghurt (0,1%) - og jeg er da ikke krasset af endnu :)

Nå, du fik lige korrigeret lidt, men det er da stadig i samme boldgade.

Et relevant spørgsmål i den sammenhæng:

Kan man træne sig op til en større tolerance for laktose, dvs kan man gøre kroppen bedre til at nedbryde det ved at øge sit indtag over en periode?

Edited January 20, 2004 by MaxPower

[Jakkedrengen]

Kan man træne sig op til en større tolerance for laktose, dvs kan man gøre kroppen bedre til at nedbryde det ved at øge sit indtag over en periode?

Tak for den med laktosen MaxPower, udemærket spørgsmål om man kan gøre kroppen bedre til at nedbryde det med tiden? Håber der en der kan svare :confused2:

[Stubbe]

Det er vel også et godt spørgsmål hvorfor laktosen er noget skidt? og hvordan du kan se om du indtager mere end din krop kan omsætte?

[MaxPower]

En masse om mælk

[Stubbe]

Jeg ved ikke om det var til mig MaxP, men selvom der var en masse om mælk, var det ikke det jeg spurgte om.

[Soulfly]

Sidst dette spørgsmål var oppe sendte jeg det videre til et ernæringsråd (kan ikke huske hvilket) og glemte alt om det - det er 7 mdr. siden.

Så det er vel på tide at vise hvad de skrev. Jeg spurgte om 2½ l. skummemælk var for meget for en der vejede 100 kg og trænede en del.

Hej Martin.

Tak for dit spørgsmål, og for henvisningen til www.motion-online - linket. Det

var interessant, men også lidt nedslående at se så mange mennesker der har lyst

til at rådgive hinanden uden at have noget at have deres mening forankret i. Det

var rigtig mange misforståelser der blev "cementeret"  - stumper af noget man

har hørt der bliver koblet forkert sammen med nogen andet man har misforstået og

så bliver det store alarmsystem sat i gang.

Vores svar til dig er følgende:

Hvis dine 100 kg overvejende er knogler og veltrænede muskler, og du i øvrigt

motionerer meget har du et stort energibehov. Anbefalingen om ½ liter mælk om

dagen er Fødevaredirektoratets skøn over hvad der er passende for en

gennemsnitsdansker for at man - sammen med et varieret udbud af andre gode

fødevarer - er sikker på at få alle de næringsstoffer man har brug for.

Anbefalingen gælder for alle over 1 år, dvs for nogen der vejer 20 kg - og nogen

der vejer 50, eller 100kg. Det er et forenklet budskab der bygger på kendskab

til mælkens næringsstofindhold og menneskets næringsstofbehov i forskellige

aldre, størrelser og aktivitetsniveau. En person med større muskelmasse end

andre vil skulle bruge lidt mere af det hele, men det er for de allerfleste

dagligmotionister ordnet ved bare at spise mere af ganske almindelig sund mad.

Du vil med fordel kunne spise mere brød, mere kød, mere grønt og mere mælk end

en lille kvinde på 47 kg med stillesiddende arbejde. Jo større et energibehov

man har, desto mindre nøje er det faktisk hvad man spiser. Vores

næringsstofbehov stiger ikke lige så meget som vores energibehov når vi spiser,

så  hvis du bare spiser fornuftigt - efter din appetit - skal  du nok blive

dækket ind med næringsstoffer.

Efter min bedste overbevisning er 2½ liter skummetmælk er ikke farligt, ikke en

gang uhensigtsmæssigt for dig. En ting mange der træner spekulerer over, er om

de får nok protein. Du får da dækket stort set hele dit daglige proteinbehov

bare via mælken, så glem alt om dyre pulver tilskud og 500 g kød om dagen

(hvilket i øvrigt er unødvendigt for de fleste.)

Når store mængder mælk frarådes, er det ikke af hensyn til at mælken i sig selv

skulle være farlig, men at den tager pladsen op for de andre fødevarer, som vi

også har brug for. Kød, frugt og grønsager, brød, fisk - alle indeholder et lidt

særligt udvalg af næringsstoffer, og ingen indeholder det hele. Hvis man kun

spiser skummetmælk klarer man sig godt ret længe, men kommer til at mangle fx

jern, C-vitamin, D-vitamin og kostfibre. Der skal altså være plads til de andre

ting også. Men husk, at hvis din øvrige mad dækker hele dit enerigbehov og du så

hælder 2½ liter skummetmælk oveni hver dag, vil du tage på.

Du kan også se på Mejeriforeningens hjemmeside, hvor vi refererer et studie hvor

en forsker finder at hvis man drikker mælk med sukker og protein svarende til

indholdet i kakaomælk lige efter styrketræning, får man en særdeles effektiv

muskeltilvækst. Klik her:

http://www.mejeri.dk/view.asp?ID=2154

http://www.mejeri.dk/view.asp?ID=2158

Du kan også søge supplerende information hos

Fødevaredirektoratet, www.altomkost.dk, Forbrugerinformationen www.fi.dk eller

spørge Team Danmark.

Med venlig hilsen

Susan Rønholt Hansen

cand.brom., klinisk diætist

2½ l. var nok lidt underkantet i forhold til hvad jeg rigtigt drikker. Det er nok mere 3l (1 liter skum, 1 liter kærne og 1 liter kakao), og jeg har gjort det i 7-8 år og har ikke haft problemer.