Sign in to follow this  
Vandpyt

OPSKRIFTER!

Recommended Posts

Er der nogle af jer der har nogle gode "dressing" opskrifter, med Fromaise Frais ?

Dressing:

Fromage frais

Ketchup

Salt & peber

Lidt citronsaft

Dild (hvis man synes -og det gør jeg ;) )

Paprika og chili tilsættes afhængig af hvor stærk man vil have dressingen.

Har godt af at står lidt i køleskabet - så træder smagen mere tydeligt frem.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Healthy Muffins

12 æggehvider

2 blommer

600g havregryn

300g moset banan

100g wheyprotein (vanilie eller chokolade flavour)

75g rosiner

2 spk. honning (smeltet)

2 spk. vanille essens

1 tsk. rom essens

2 spk. flydende sød

2 spk. kakaopulver

Bland først havregryn, kakao og proteinpulver. I en anden skål blandes resten (alle de våde ingredienser). Mht. honning, så hæld de 2 spk. i en kop og giv den max 30 sek. ved 750-900 watt i en mikroovn. Så er den flydende;)

De to skåle blandes så sammen og piskes til en jævn klæg masse, og fyldes i muffins-bage-forme. Der bliver 26-28 stk.

De bages i en forvarmet ovn i ca. 12 min. ved 200 grader (varmluft)

Min erfaring er, at de kan holde sig 1 uge i køleskabet uden problemer. Ellers frys dem ned, og bare tag dem op om aftenen dagen inden du skal bruge dem, og sæt dem i køleskabet. Så er de lige til at spise dagen efter;)

Bon appetit,

Peer

Edited by Sylvester

Share this post


Link to post
Share on other sites

Et lækkert mellemmåltid m. masser af protein og lidt til den søde tand :)

200 g. fromage frais (evt. 50/50 fromage frais og ylette eller Gaio)

100 g. hindbær eller blandede bær (frost)

Sukker eller "Sød" sødemiddel efter behag

Bærrene lunes i en gryde - de må godt simre et øjeblik, så der kommer lidt væde. Blandes med fromage frais og spises. Mmmmm!

Giver 145 kcal. og 18,9 g. protein.

vh. Eva

Share this post


Link to post
Share on other sites

-> Zoot

Du kan sagtens lave dem med jordbær prot.pulver og jordbær. NP:)

Jeg har også prøvet at udskifte banen med blåbær, og det smagte helt i top;)

Det er bare at prøve sig frem;) Smager det ikke helt figabello, så kan det ikke være værre end mange af de proteinbarer man alternativt kan købe til en pris der nærmer sig spidsen af en jetjager;)

/Peer

Share this post


Link to post
Share on other sites

MÆTTENDE DIÆTKOST

200g gulerødder

140g tun

evt 10g Udo's choice eller 20g Hasselnødder/mandler

Gulerødderne skal bare rives og så skal det blandes.

Det giver et samlet indhold på:

Kcal 296

Protein 36g

Kulhydrat 13g

Fedt 11g

Jeg syntes det mætter rigtigt godt hvilket sammenholdt med indholdet gør det til en velegnet spise under diæter :bigsmile:

Jakkedrengen :tongue:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hej

Jeg har i dag bagt lidt igen. Så her er lidt opskrifter til den søde tand.

Ligger lige denne opskrift på banan.prot.kage her, Den er oprindeligt taget fra Racermusens vaffelopskrift og så har Baggårdspumaen ændret den lidt. Den er så nemt at lave og smager godt, så synes lige, at alle skal have glæde af den her:

Bananproteinkage:

600 g. æggehvider

200 g. havregryn

2-3 modne bananer

2 spsk vanilliesukker (jeg bruger kun 2-3 tsk.fulde)

4 spsk. økologisk rørsukker - eller sødemiddel efter smag. Bruger selv sødemiddel

Blandes rundt og hældes i et fad med bagepapir i. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20.25 min.

Den får 4 x :4mewantfood: fordi den både smager godt og er supernem at lave.

Energifordeling pr. 100 gr. med sødemiddel (ca. 112 kcal pr. 100 gr)

Protein: 8,05

Kulhydrat: 17,12

Fedt: 1,3

P.S. Man kan også putte kanel i efter smag.

Mens den var i ovnen kunne jeg jo lige røre denne kage sammen:

Kakaoproteinkage

625 g. æggehvider

100 g. havregryn

20 g. vanilliesukker

1 1/2 moden banana

40 g. 'fedtfattig' kakao (købes i Alta)

50 g. finthakkede valnødder

50 g. finthakkede hasselnødder

Sødemiddel efter smag

Blandes rundt og hældes i et fad med bagepapir i. 25 min. i ovnen ved 200 grader.

Den blev også rigtig god og får også 4 x :4mewantfood: da den også er supernem at lave. Her får du en dejlig kage med sundt fedt.

Energifordelingen for den kage er: 149,96 kcal pr. 100 gram

Protein: 9,83

Kulhydrat: 13,7

Fedt: 6,44

Enjoy

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest Slettet bruger

Spaghetti opskrift med omega 3 fedtsyrer :devil:

Her er en mad opskrift jeg har brygget sammen, er ikke så meget hurlum hej i den og man kan jo bruge alt muligt andet...

ingredienser

50-100 gram fuldkorns spaghetti

1 løg

2-3 fed hvidløg

3 spsk ekstra jomfru olivien olie

5-6 gulerødder

4 spsk fulde græskar kerner

ca. 400 gram kyllinge filet med masser af chili og andre krydderier.

250 gram champignonger.

Kog spaghettien al denté, (altså ikke overkogt), hæld den op i en sigte.

Rengør grøntsagerne.

Skær kødet ud i tern og drys godt med kryderier på

Skær gulerødder ud i tynde stave, og snit løg og hvid løg i terninger.

Svits kødet i olien og tilsæt de andre ingredienser sammen med græskar kernerne.

Tag spaghettien og put den op på panden og steg den sammen med de andre ingredienser, til det meste væske er fordampet.

Ret simpelt men giver en god smag med græskar kernerne.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Porre-skinketærte på pastabund

Til 4 personer

mmmm.. har lige opdateret denne gode, gamle opskrift. Bl.a. er piskefløden erstattet af hytteost, hvilken hjælper gevaldigt på energifordelingen ;) (se nederst):

Ingredienser:

4-500 g. porrer i skiver, let dampede

200 g. skinketern

150 g. (fuldkorns)pasta

Fyld:

4 æggehvider + en æggeblomme

250 g. hytteost

100 g. revet ost 6% (10+)

Salt og peber

Kog pastaen og læg den i bunden af tærtefadet (smøres m. f.eks. rapsolie). Ovenpå fordeles skinketern og dampede porrer. Bland æg, hytteost og ost i en skål, og fordel ægge-/ostemassen oven på tærten.

Bages ved 225 grader i ca. 30 min.

Energifordeling:

361 kcal./ portion

Protein 39% (36 g.)

Kulhydrat 39% (35 g.)

Fedt 22% (9 g.)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Helt vildt nem lasagne

1-2 dåser flåede og hakkede tomater (evt. med basilikum)

500g optøet spinat (bedst med de hele blade)

½ glas syltede hvidløg i chilemarinade + et par spsk af marinaden

evt. et lille hakket løg

Blandes og lægges i lag med lasagneplader og Mornaysovs, dækkes med et lag af reven ost (blanding af mozarella og cheddar) og bages i ca. 45 min. ved 200 grader.

Det smager også godt hvis man putter noget røget laks i. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Sund morgenmad på 6 min.

Ingredienser

200 gram revet æble med skræld

50 gram havregryn

Vand

Tilberedning

1. Æblerne rives

2. Resten af ingredienserne blandes i

3 2,5 min i mikroovnen

4. Der røres

5. 2,5 min i mikroovnen

Man kan desuden drysse noget kanel over i stedet for sukker.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Helt vildt nem lasagne

1-2 dåser flåede og hakkede tomater (evt. med basilikum)

500g optøet spinat (bedst med de hele blade)

½ glas syltede hvidløg i chilemarinade + et par spsk af marinaden

evt. et lille hakket løg

Blandes og lægges i lag med lasagneplader og Mornaysovs, dækkes med et lag af reven ost (blanding af mozarella og cheddar) og bages i ca. 45 min. ved 200 grader.

Det smager også godt hvis man putter noget røget laks i. :)

Den er da vist ikke cutteegnet overhovedet :lol:

Share this post


Link to post
Share on other sites

let tunsalat:

1 dåse tun(140g)

1 bøtte kvark (500mL)

1 halv flaske salsa- eller chilisauce (150mL)

1 pose Frigodan amerikansk blanding (500g)

salt + peber.

Det hele røres godt sammen.

per 100g:

prot: 11,2g

carb: 4,1g

fedt: 0,63g

kcal: 67

Så burde der vist være til min frokost i morgen :4mewantfood:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Sådan for du grønne bønner til at smage godt:

Grønne Bønner (Hericots verts)

Aflangt skiver bacon eller lufttørret skinke

Man tager 6-10 stk bønner, ligger dem for enden bacon/skinken, ruller dem sammen. Så skal de i ovnen v.200 grader, indtil de er færdige. Man kan evt. sætte ovnen på grill de sidste 2 min, for at få en endnu sprødere overflade.

Lækkert og sexet.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Sådan for du grønne bønner til at smage godt:

Bønne Salat:

Tomat

Grønne Bønner

Løg

Dressing:

Olie

Balsamico Eddike

Dijon Sennep

Salt

Peber

Bønner renses og pilles, puttes i en kasserolle (der er varm), hæld kogende vand over så det dækker, læg låg på og lad stå i 8 min. før vandet hældes fra, bønnerne er nu tilberedte, men stadig sprøde. Tomater renses og skæres i små stykker, løg pilles og renses og skæres i mindre stykker. Dressing piskes sammen med en gaffel i et glas eller rystes i en dressing flaske. Det hele blandes sammen i en skål, stilles i køleskab tildækket i 1+ time inden servering.

'Pyt

Edited by Vandpyt

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ser godt ud ´pyt. --- Og det smagte også sindsygt godt. :a-okhand: Jeg jammede en gang godkvalitets tun i olie oveni for ligesom at gøre den mere bb-orienteret. Dog hældte jeg det meste af olien fra tunen.

----

Inspiration til alle omelet-fans:

www.omelet.dk

Til bulkere med tudefjæs vil jeg henlede deres opmærksomhed på Nikolai Kirks - "En klassiker fra Vesterbro". :blink::w00t:

-----------

Btw>> Købte en balsamico-eddike fra Irma, der hedder "Indkogt Balsamico - ruds køkken". Den smager sygeligt godt, helt tyktflydende og med en smag man næsten kan blive forelsket i :blink:

Edited by Torben F.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kolde dijonmarinerede grønne bønner:

Kog 300 g. grønne bønner i letsaltet vand.

Smid bønnerne i en skål & sæt dem i køleskabet

Bland marinaden af 15 g. olie (raps eller oliven) & 15 g. dijonsennep. Tilsæt peber + evt. salt. Bland marinaden med bønnerne.

Smager mums og kan laves i god tid :)

Basilikumstegte bønner:

Kog bønnerne i letsaltet vand.

Hæld vandet fra.

Tilsæt olie & basilikum, steg i et par minutter.

Har ingen mål, laves på slump :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Her er lidt til den søde tand, selvom man er på kur :)

Chokolade Milkshake

Der skal bruges;

2½ dl skummetmælk eller minimælk

125g græsk youhurt (10%)

½ tsk vanilliekorn

2-3 tsk usødet kakao (Helst valrhona)

Lidt flydende sødemiddel

Isterninger (hvis man lyster)

Blend alle ingredienserne godt sammen og smag til med flydende sødemiddel.

Der kan evt drysses lidt kakao pulver på toppen :w00t:

Grillede Bananbåde

1 banan med skræl

75g græsk youghurt

kanel

3tsk jordbær syltetøj (St. Dalfour)

Hvordan?

Sæt ovnen på grill. Læg bananen på risten i ovnen. Grill den og vend den, så den bliver mørk på begge sider. Skær bananen på langs, så den danner 2 både.

Bland youghurten med kanel og syltetøj og server det i de lune bananbåde

Disse 2 er mine favoriter, jeg har mange andre slags milkshakes hvis nogle mangler opskrifter så smid en besked.

Torskefjæs :ninja:

Edited by Torskefjæs

Share this post


Link to post
Share on other sites

Protein/energi-bar version 2.0

inspireret af en tidligere opskrift med lidt bonus-tips fra Rune

Ingredienser

150g choko proteinpulver

7dl havregryn (ca 300g)

½ L skummetmælk

2 bananer (medium i størrelsen)

2 æg

3 ts bagepulver

½ ts salt

3 ts kanel

2 ss SØD eller andet varmestabilt sødemiddel

2 ss olie

Fremgangsmåde

Blend bananerne i mælken

hæld resten sammen

rør til massen er ensartet

hæld i et passende størrelse fad, cirka 20x25cm, foret med bagepapir

Bag i forvarmet ovn i 40 min ved 175 grader

Total energiindhold:

190g protein

305g kulhydrat

62g fedt

Procentfordeling cirka 30/50/20

Pr bar (hvis den deles i 8). Hver bar vejer små 200g:

24g prots

38g carbs

8g fats

320kcal

OG SÅ SMAGER DEN KANON :w00t:

Edited by MaxPower

Share this post


Link to post
Share on other sites

Rabarber/jordbær bagt med marengslåg

Ingredienser

(til 6 personer)

600 g frugt (300g rabarber, 300 g jordbær)

1 spsk. sukker

1 tsk. vaniljesukker

Marengs:

3 æggehvider

100 g sukker

Rens rabarberne, skær dem i stykker på 2-3 cm og læg dem i et tærtefad. Skær jordbærrene i kvarte og bland dem med rabarberne. Bland sukker og vaniljesukker og drys det ud over frugten.

Pisk æggehviderne skummende og hæld sukkeret i under piskning. Pisk æggehviderne til de er helt hvide og stive.

Fordel marengsdejen ud over frugten. Bag desserten nederst i ovnen ved 200 grader til den er gyldenbrun på toppen - det tager ca. 15-20 min.

Spis desserten mens den er varm.

Energi pr. person (ved 6 personer):

120 kcal

Protein: 8%

Kulhydrat: 89%

Fedt: 3%

En nem og velsmagende dessert, som desuden indeholder få kcal ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kokos-is med vanille :)

4 pers.

3 æggeblommer

80 g sukker

1 dl kokosmælk

½ stang vanille

2 dl piskefløde

3 æggehvider

1. Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps.

2. Tilsæt kokosmælken, sammen med kornene fra vanillen.

3. Pisk fløde og æggehvider stive hver for sig og vend fløden og

dernæst æggehviderne i.

4. Hæld kokos-isen i en skål og dæk den med alufolie, kokos isen ligges til frysning.

5. Der røres i isen hver ½ time, de næste 2 timer. Isen skal fryse i ca. 8 timer.

Energi totalt 7516 kJ

Energi pr. 100g 1144 kJ/100g

Mængde i alt 657 g

Protein 31 g

Kulhydrat 117 g

tilsat sukker 80 g

kostfibre 14 g

Fedt 132 g :(

Polyum. 6 g

Monoum. 30 g

Mættede. 86 g

kolesterol 1,23 g

I kosten

Protein 7 %

Kylhydrat 26 %

Tilsat sukker 18 %

Fedt 67 %

polyum. 3 %

monoum. 15 %

mættede. 44 %

n3 0,5 %

n6 2,5 %

Opskriften er stadig under udvikling.

Der er ikke taget hensyn til sund kost. ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Opskriften er stadig under udvikling.

Der er ikke taget hensyn til sund kost.  ;)

Det er heller ikke tanken med tråden at det kun skulle være sundt. :)

Jeg synes det ser fænomenalt godt ud. :)

'Pyt

Edited by Vandpyt

Share this post


Link to post
Share on other sites

Er der ikke nogen som har nogle opskrifter, på nogle kcal bomber? Kunne godt bruge lidt flere, nu hvor jeg gainer ;) - Det skal helst ikke være så dyrt, da jeg er en fattig studerende :tongue:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hørfrøboller

2 tsk groft salt

2 tsk sukker

50 gr, gær

400 gr grahamsmel

600 gr hvedemel

1 dl hørfrø

1 dl 3-kornsblanding

8 dl vand

Varm 2 dl vand op med hørfrø og 3-kornsblanding. Lad det køle af til det er håndvarmt. Varm resten af vandet, så det er lunkent og rør gøren ud heri. I et stort fad blandes salt, sukker, mel og grahamsmel og heri hældes den håndvarme kornblanding samt gærblandingen. Ælt dejen godt igenem, den skal være let klistret. Stil den til hævning lunt og tildækket 1 time. Ælt igennem og form ca. 20 boller. Sæt dem på en plade med bagepapir og rids dem i toppen. Efterhæver 30 min. Pensl med vand eller mælk og bag dem midt i ovnen ved 200 grader i 20 min. Bollerne kan fryses!

Havreboller

150 gr havregryn

7 dl lunken vand

50 gr gær

2 tsk salt

1 1/2 tsk sukker

1 1/2 tsk olie

200 gr hytteost

750 gr mel

Gryn og vand trækker i 15 min. Derefter tilsættes gær, salt, sukker, olie og hytteost. Mel tilsættes lidt efter lidt. Hæver en time. Bages ved 200 grader i 20 min.

Gulerodsboller

4 dl mælk

1 dl tykmælk/A38 eller fromage frais

50 g gær

2 tsk groft salt

2 tsk sukker

3-4 revne gulerødder

50 g hvedeklid (ca 2 dl)

800 gr hvedemel (udskift evt noget af det med grahamsmel)

1 tsk olie

Lunk mælk og tilsæt tykmælk. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (Hold lidt af hvedemelet tilbage). Ælt dejen godt sammen. Stil den lunt og tildækket en time. Ælt den godt igennem og tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 20 stykker og form til små brød eller boller. Lad dem efterhæve på bagepapir i ca. 20 min. Pensl med vand eller mælk. Drys med hvedeklid og bage midt i ovnen 20 min. ved 200 grader.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Og så lige en lækker opskrift på en sund broccolisalat:

Broccolisalat

150 g ristet kalkunbacon

Et broccolihoved i små buketter (ca. 240 g)

85 g rødløg i små tern

50 gr peanuts eller ristede pinjekerner

Evt. forårsløg efter smag

200 g fromage frais

100 g 5 % salatdressing fra Knorr (hvid dressing med 0,5 % fedt, som har den syrlige smag lige som miracle whip, der jo ofte bruges i den fede udgave af denne opskrift)

Bland fromage frais og salatdressingen og kom de øvrige ingredienser heri.

Energifordeling med peanuts:

Protein: 8,46 g pr. 100 g

Kulhydrat: 10.41 pr 100 g

Fedt: 4,16 g pr. 100 g'

Luksus kalkun-broccolisalat Rigtig god til madpakke!

Samme som overstående dog 125 g salatdressing og 260 gr fromage frais (eller mere efter behov) + 500 g stegt kalkunbryst i små stykker.

Protein: 14,26 g pr. 100 g

Kulhydrat: 7,03 g pr. 100 gr

Fedt: 3,21 pr. 100 gram

:4eat:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

Sign in to follow this