SaintPauli Posted January 11, 2004 Report Share Posted January 11, 2004 Fedt % i fisk varierer med årstiden. Er der nogle der kan fortælle mere om det? Hvornår er f.eks. makrellen mest fed/mager. Er det forskelligt fra art til art eller er der nogle generelle retningslinier?Rock'n Roll SaintPauli Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vandpyt Posted January 11, 2004 Report Share Posted January 11, 2004 Fedt % i fisk varierer med årstiden. Er der nogle der kan fortælle mere om det? Hvornår er f.eks. makrellen mest fed/mager. Er det forskelligt fra art til art eller er der nogle generelle retningslinier?Rock'n Roll SaintPauli Lige inden de skal gyde vil min logik sige mig. :)'Pyt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JokerX Posted January 11, 2004 Report Share Posted January 11, 2004 Jeg skal ikke kunne sige det med makrellen, men fx. havørreden har ingen spiseværdi overhovedet efter den er trukket op i åerne for at gyde, når de kommer ud igen er de næsten sorte nogle gange, og kaldes derfor "kakkelovnsrør" - De er magre og smager forfærdeligt, men efter et par uger i havet hvor appetitten er stor får de igen deres sølvfarve og dejlige smag tilbage.Så de bedste og mest "sunde" fisk, vil jeg skyde på du får i april/maj. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Stubbe Posted January 13, 2004 Report Share Posted January 13, 2004 Så de bedste og mest "sunde" fisk, vil jeg skyde på du får i april/maj.Kommer an på definitionen af bedste og sundeste?Det kan heller ikke siges for fisk generelt, da der er stor variation.Men til spørgsmålet.Makral er mest mager omkring april og fedest ca okt-jan.Igen: Det kan heller ikke siges for fisk generelt, da der er stor variation.Der er mange faktorer der spiller ind. Det kommer blandt andet an på hvilke farvande de færdes i og som du nævner arten.Sild kan for eksempel variere fra 4% fedt til 30%, men følger nogenlunde makrals mager/fed årsvariation. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JokerX Posted January 14, 2004 Report Share Posted January 14, 2004 Nu talte jeg godt nok kun om havørreder, da de andre "småfisk" ikke har min interesse som sportsfisker B) Måske skulle jeg lige rette april/maj til marts/april though.. Fiskene er dog også store i Maj, men de er allerede trukket ud igen i marts. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.