Lone_A_P Posted April 5, 2007 Report Share Posted April 5, 2007 Hvorfor giver det et forskelligt kalorieindhold alt afhængigt af, om man kigger på pakken eller selv regner?F.eks. rugfras:Energi 1433 kJ (338 kcal) Protein 10 g Kulhydrat 80 g - heraf sukkerarter 5,0 gFedt 4,0 g - heraf mættet fedt 0,7 g - heraf flerumættet fedt 1,7 g Kostfibre 13,6 g- heraf vandopløselige 5,8 gNatrium 0,5 gBeregner man derimod kalorieindholdet selv ud fra oplysningerne på pakken giver det:10*4 + 80*4 + 4*9 = 396 kcaleller 10*17 + 80*17 + 4*38 = 1682kJ = 1682/4,2 = 400 kcalJeg kan godt forstå, at der er en lille forskel på de to nederste. Men hvorfor står der kun 338 kcal på pakken? Er det ikke en lidt stor afvigelse :-)Hvordan regner producenten kalorieindholdet? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Insaniac Posted April 5, 2007 Report Share Posted April 5, 2007 Mon ikke producenten måske måler det via bombekalorimeter? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kafir Posted April 5, 2007 Report Share Posted April 5, 2007 Mon ikke producenten måske måler det via bombekalorimeter?MAn kunne også tænke at et en del af kulhydraterne er erstattet af sukkeralkoholer, hvilke kun har 2,4 kcal pr gram.... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
*JJ* Posted April 5, 2007 Report Share Posted April 5, 2007 MAn kunne også tænke at et en del af kulhydraterne er erstattet af sukkeralkoholer, hvilke kun har 2,4 kcal pr gram....Enig der.. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zulore Posted April 5, 2007 Report Share Posted April 5, 2007 (edited) Kostfibre indgår under kulhydrater. ergo fås 10*4+(80-13,6)*4+4*9 = 341 Edited April 5, 2007 by zulore Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.