The Tiger Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Et spørgsmål til kosteksperterne på MOL :D Jajaja... Jeg ved det. Det er måske et mærkeligt spørgsmål, men jeg har tit tænkt på at spørge, så nu gør jeg det altså. :lol: Er ketchup sundt? Jeg har nemlig en tendens til altid at overdække meget af mit mad med ketchup. Jeg har nok også altid haft den ide, at det vel er meget sundt, da tomater er sunde...(Men hvor meget tomat er der lige i ketchup!?!) Grøntsager kan man jo nærmest ikke få nok af...Er dette forkert?Nu snakker jeg ikke udfra, at man evt. skulle tabe sig og derfor burde undgå for mange kalorier...Men ketchup må jo have en del af den samme sundhed som tomater, hvorfor det måske er godt/sundt at spise meget af det?? :bblush: :bblush:PS. Er det komplexekulhydrater? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Claus B Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 det er da et godt spg. :)på min ketchup står der, at den består af ca. 50% tomatpuré og derudover er der glukose, sukker og en række andre ingredienser i.Tomatpuré:består selvf. af tomater, som formentligt er kogt godt og grundigt, hvilket forringer deres ernæringsmæssige værdi en del. Det er altså langt fra så godt som friske tomater.Glukose+sukker:Udgør den største del af kulhydraterne i ketchup - altså ca. 25% af indholdet. De er blandt de mest "simple" kulhydrater der findes.De er også en del kulhydrater fra tomaterne, disse er komplekse, men udgør formentligt en mindre del af kulhydraterne i ketchup.Så det bedste du kan gøre, er at skifte ketchup'en ud med tomater, hvilket dog sikkert er umuligt at få dig til :DMan kan ikke som sådan sige, at det er hverken sundt eller usundt.Men hvis det fx. får dig til at spise flere andre sunde madvarer, er det jo helt fint.Jeg har selv spist meget ketchup tidligere - prøv en overgang at skære mængden ned til en brøkdel - jeg er overbevist om, at du vil opdage, at du vil blive vant til mindre mængder - og maden kan faktisk smages lige pludselig :D Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
The Tiger Posted October 18, 2002 Author Report Share Posted October 18, 2002 prøv en overgang at skære mængden ned til en brøkdel - jeg er overbevist om, at du vil opdage, at du vil blive vant til mindre mængder - og maden kan faktisk smages lige pludselig Det tror jeg så jeg vil prøve :)Godt svar - takker! :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Claus B Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 fint :)og hvis en tiger ikke skulle være mand nok til at skære ned på ketchupforbruget - hvem skulle så? :D Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tina Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Taget fra I form nr 14/2002Ketchup er faktisk et temmeligt sundt tilbehør. Det er sprængfyldt med kulhydrater og helt fri for fedt. Undersøgelsen viser desuden at ketchup indeholder masser af kræftforebyggende stoffer.Håber det hjalp... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Desdemonia Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Jeg foretrækker i hvertfald ketchup frem for fx. mayonaise ;) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jarvig13 Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Men vær opmærksom på at der er relativt stor forskel på kethup. De tomatbaserede kethupper (ala Heinz) er bedre den de mosbasrede (mener faktisk de er baserede på moste æbler) kethupper. Jeg har også altid haft en tendens til at sovse ligegyldige :D middage ind i kethup - men det er som erstatning remoulade (jeg elsker remoulade :( :bblush: ). Har langsomt sænket mit kethupforbrug, og som Claus B siger, så kan man pludselig smage maden - hvilket dog ikke altid er en fordel :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Columbo Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Nu kan det vel ikke være et argument at produktet er "er sprængfyldt med kulhydrater og helt fri for fedt" - i så fald vil ren sukker også være "temmelig sundt"!PS. Heinz Mexican ketchup kan redde selv den klammeste mad! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Claus B Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Tina:jeg må give columbo ret i hans indlæg.Men jeg må samtidigt også give dig ret i, at tomaters indhold af lycopen tilsyneladende ikke mindskes af varmebehandling modsat andre antioxidanter. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
The Tiger Posted October 18, 2002 Author Report Share Posted October 18, 2002 Desdemonia>Jeg foretrækker i hvertfald ketchup frem for fx. mayonaise ;)Ja, der kan vi godt blive enige, hehe... :)Tina>Undersøgelsen viser desuden at ketchup indeholder masser af kræftforebyggende stoffer.Se - det er jeg faktisk glad for at høre... Så jeg tror ikke jeg dropper det helt Claus B>og hvis en tiger ikke skulle være mand nok til at skære ned på ketchupforbruget - hvem skulle så? :D hehehe.. ;) Det må jeg jo også give dig ret i :) :D Tak for alle de gode svar.. Godt jeg endelig fik taget mig sammen til at spørge. :wave: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JPetersen Posted October 18, 2002 Report Share Posted October 18, 2002 Konklusion: ketchup er ikke ligefrem sundt, men heller ikke usundt. Hellere ketchup end f.eks. remoulade. Og....alt med måde. :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dines Posted October 19, 2002 Report Share Posted October 19, 2002 Her er taget noget fra en artikel på getbig:10.Tomater - selv om de indeholder få vitaminer, er de supersunde. Deres plus: Det røde farvestof lycopin. Det gør kroppen immun over for kræftceller. Tip: Kroppen udnytter saft eller ketchup bedre end de rå frugter.Så ud fra det, må man konkludere at ketchup er godt, men man skal bare vide at det indeholder en del sukker. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Desdemonia Posted October 20, 2002 Report Share Posted October 20, 2002 Tip: Kroppen udnytter saft eller ketchup bedre end de rå frugter.Hvorfor?Desdemonia (som ælsger tomater) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vandpyt Posted October 20, 2002 Report Share Posted October 20, 2002 Det gode ved ketchup er netop at lycopin indholdet er koncentreret, så du får mere end ved kun at spise tomat.Arne Astrup har udtalt at ketchup og pure tæller med i de 600 g frugt og grønt om dagen.'Pyt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
The Tiger Posted October 20, 2002 Author Report Share Posted October 20, 2002 Hej Vandpyt..Tæller jordbærsyltetøj(eller generelt syltetøj), og honning også med??(Ja, jeg spørger altså seriøst - selvom det intet med ketchup har at gøre :lol: )Det fik jeg nemlig lige til morgen mad - og der er vel jordbær i jordbærsyltetøj :) ;) :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tina Posted October 20, 2002 Report Share Posted October 20, 2002 Claus B og Columbo>Som jeg tidligere nævnte i mit indlæg var det taget direkte fra I Form, og man kan vel selv regne ud at det er sundere at spise friske tomater end ketchup men man er vel doven, og desuden smager ketcup bedere end tomater :lol: :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dines Posted October 21, 2002 Report Share Posted October 21, 2002 Tina> Hvad mener du med sundere? For hvis du vil have den gode virkning af lycopin, så er ketchup altså bedre, fordi der er en højere koncentration af stoffet. Og udover lycopin er der vel ikke noget specielt sundt ved tomater... Tiger>Hvorfor snakker du om honning? Der er altså ikke særligt meget frugt eller grønt over honning, og slet ingen tomater i :huh: Men det er da en god kilde til hurtige kulhydrater efter træning... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
The Tiger Posted October 21, 2002 Author Report Share Posted October 21, 2002 Diners-> Tiger>Hvorfor snakker du om honning? Der er altså ikke særligt meget frugt eller grønt over honning, og slet ingen tomater i Men det er da en god kilde til hurtige kulhydrater efter træning... OK, det var bare fordi, at jeg lige havde fået det til morgenmad :lol: :lol: :lol: Men faktisk tror jeg nu sagtens, at honning muligvis godt kan have lidt at denne samme effekt, da honning jo indeholder bl.a. nektar. (NB. Dette har jeg ikke noget dokumentation for!)Men jeg ville stadig gerne vide, om i hvert fald (jordbær)-syltetøj også hører med til alt det frugt og grøntsager man skal spise - da jeg får langt fra det man skal have at spise af frugt og grønt... Jeg mener, når nu ketchup gør, mon så ikke også syltetøj gør? ;) Har Arne Astrup også udtalt sig om dette ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
The Tiger Posted October 21, 2002 Author Report Share Posted October 21, 2002 .... men det siger jo nærmest sig selv, at når jordbær gør, så gør jordbærsyltetøj også - bare i et mindre omfang...Vi må hellere holde os til ketchuppen...... hehehehe :lol: :lol: :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
The Tiger Posted October 21, 2002 Author Report Share Posted October 21, 2002 ... og nu vi er igang, så burde Rynkeby saftevand også tælle med, da det indeholder saften fra diverse frugter og bær - uden tilsætning af konserveringsmidler.... Så ud fra dette med frugt burde det være sundere end rent vand!Tip: Kroppen udnytter saft eller ketchup bedre end de rå frugter. Ergo, Rynkeby tæller også med - tror jeg! ;) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ethan Hunt Posted October 21, 2002 Report Share Posted October 21, 2002 Hej alle!Mums ketchup! Mmmmm :drool:Er der næsten noget denne herlige substans ikke kan ædes med? Men anyways, ville bare sige at man lige bør kigge på deklerationen, da det ikke er alt ketchup der er lige godt. Har hørt om en test hvor at hovedbestanddelen i den ketchup bestod af sennepskerner 46%. Ik Optimalt, når jeg vil har ketchup, så vil jeg have KETCHUP!Mvh Ethan Hunt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tina Posted October 21, 2002 Report Share Posted October 21, 2002 Dines>Jeg vil altid mene at friske grøntsager og frugt for den sags skyld er langt sundere. Så snart man koger dem, vil man koge en masse vitaminer ud og hvis de ikke indeholder specielt mange, vil der ingen være tilbage når man har kogt dem.Du skriver selv fra en artikel fra get big, at de er supersunde, hvilket man ikke lige frem siger om ketchup da det indeholder konserveringsmiddel og sukker.Desdemonia spurgte hvorfor kroppen udnyttede ketchup og saft bedre end rå, det vil jeg også gerne vide??? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Claus B Posted October 21, 2002 Report Share Posted October 21, 2002 check disse to artikler for bedre indsigt i lycopen :)1 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vandpyt Posted October 21, 2002 Report Share Posted October 21, 2002 Honning er efter min mening stærkt undervurderet.Honning indeholder blandt andet følgende vitaminer: B6, thiamin, riboflavin, pantothen syre såvel som de nødvendige mineraler, calcium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, potassium, sodium og zink, I tillæg til dette er der fundet flere forskellige aminosyrer og antioxidanter i honning. Der ud over er det antiseptisk (bakteriedræbende). Et gammelt husråd beskriver honning hver dag for at holde forkølelse væk, samt brugen af honning på mindre sår.En teske honning indeholder 60 Cal.'Pyt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dines Posted October 22, 2002 Report Share Posted October 22, 2002 Tina> Fik du svar på dit spørgsmål via de links Claus kom med?Den primære ting der er sundt ved tomater er lycopen, og dette har kroppen lettere ved at optage når tomater koges, og samtidig er ketchup lavet ud fra koncentrerede tomater, så der bliver koncentrationen af lycopen endnu højere.Tomatpure er nok den bedste løsning, for der slipper man for sukkeret i ketchuppen, men det smager heller ikke lige så godt... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.