Wopper Posted May 20, 2008 Report Share Posted May 20, 2008 HejJeg drikker regelmæssigt sojamælk og tænkte derfor på, hvordan kvaliteten af fedtet i det er.Jeg har fundet et link til indholdet i en sojadrik: http://www.foodcomp.dk/fvdb_details.asp?FoodId=0403Er der nogen, der kan tyde tallene? Hvis ikke der står noget om fedtindholdet der, er der så nogen der kan sige noget på basis af sojabønners fedtindhold? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
KJK Posted May 21, 2008 Report Share Posted May 21, 2008 Yes sir :-)Der står at der er et totalt fedtindhold (pr. 100g - dvs ca 100 ml) på 2,4 g. Af disse er 0,4 mættede, 0,5 er monoumættede (dvs. én cis-dobbeltbinding i fedtsyrekæden) og 1,4 er polyumættede (dvs. mere end en cis-dobbeltbinding i fedtsyrekæde). De to sidste har vi vist alle sammen hørt omtalt som "det gode fedt" - hvorfor ved jeg ikke, men det er der sikkert nogen der er klogere end mig der kan svare på. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wopper Posted May 21, 2008 Author Report Share Posted May 21, 2008 Jep, jeg var egentlig ikke så meget i tvivl om fedtmængden og hvor stor en del af dette, der blev kaldt "sundt fedt" (på kartonen står der nemlig også, at det er kolesterol-frit). Jeg tænkte mere på, hvor godt fedtet er i forhold til det fedt, der findes i mandler, hørfrø, fede fisk, avocado osv.? :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
KJK Posted May 22, 2008 Report Share Posted May 22, 2008 Hmm. det ved jeg ærlig talt ikke... Nu ved jeg ikke hvad du studerer/har studeret men prøv at lav en pubmed søgning på emnet på ncbi hjemmeside http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ der er masser af videnskabelige artikler.Men udover det kan jeg så ikke hjælpe - mit umiddelbare gæt vil dog være at kroppen har brug for mange forskellige stoffer, så en god varieret kost vil nok kunne dække dig godt ind.Velbekomme! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.