Næringsstoffer

[Søren Bitsch]

Spørgsmålet lyder: Hvor mange næringsstoffer findes der?

I forbindelse med min uddannelse som ambulance ass., havde vi i en kort periode om kost og ernæring. Jeg er 99% sikker på at vi fik fortalt at der findes fire forskellige typer næringsstoffer, det være sig: Fedt, kulhydrat, protein og alkohol.

Siddeløbende er jeg i gang med en uddannelse som læge eksamineret massør, hvor vi også kort har været inde på kost og ernæring. Vores lærer fortæller at der findes 3 næringsstoffer (fedt, kulhydrat og protein), hvortil jeg protesterer og siger: "Argh, er alkohol ikke også et næringsstof?" Dette griner han nærmest af og kommer med en plat kommentar om at grunden til jeg tror dette, nok er fordi jeg drikker for meget. Det skal lige siges at han ikke underviser i kost og ernæring.

Er der nogen der kan hjælpe? Det kunne være rart nok lige at være 100% sikker, inden jeg insisterer på at han må give mig ret.

Med venlig hilsen Søren

[Karl Æg]

Normalt betragter man alkohol som et næringsstof, hvad der må siges at være helt rimeligt idet det bidrager med en betragtelig mængde energi. Man kan naturligvis argumentere for at det ikke er et nødvendigt et, men derfor er det stadig et næringsstof. Du har ret, han tager fejl.

[MaxPower]

Ren alkohol = 7kcal/gram

Så ja, alkohol er i høj grad et (makro)næringsstof, så der er 4 af dem i alt.

[Dysp]

Ethanol kan nedbrydes til eddikesyre, som er et 'forstadie' til Acetyl-CoA. Acetyl-CoA indgår i Krebs Cyklus.

Så jo, alkohol er også et næringsstof.

[cookie_sq]

FWIW delte vi op i energigivende stoffer: (4 styks)

Fedt, kulhydrat, protein og alkohol.

Og næringsstoffer: (3 styks)

Fedt, kulhydrat, protein

Dette var Sundhed på F niveau or so på teknisk skole, så hvad det er værd skal jeg ikke kunne sige. Men hvis der er en der er mindre doven/træt end mig kan han jo tjekke med NNR 2003, som vores tarvelige folder var et var opbygget efter, har ikke folderen længere, men har NNR 2003 et eller andet sted, men det må jo også stå deri.

[KåreS]

Hey

Du har ret!

Fra

Human ernæring, 4. udgave

Grundbog i ernæringslære

(citat) ...gennemgang af de energigivende næringsstoffer: Kulhydrater, fedt, protein og alkohol, som giver baggrund for forståelse af stoffernes omsætning i kroppen. (citat slut)

Det må blive surt for den lærer at blive "vejledt", når han har gjort sig sjov på din bekostning foran hele klassen

**

Edited January 26, 2010 by KåreS

[cookie_sq]

Fandt NNR2004 frem. Alkohol står som et "energy yielding nutrient". Så +1 på 4 næringsstoffer.