Cutte - Grøntsager??

[CLO]

Vedr. tilberedning af grøntsager, så prøv at dampe dem i mikro'en. Det rykker ! Sprøde, læktr & du bevarer flest mulige vitaminer  :)

CLO: ved du hvor mange vitaminer, der forsvinder fra grøntsager ved almindelig kogning? Jeg kan bedst lide når grønsagerne er møre, f.eks koger jeg blomkål i 13-15 min. Broccoli dog kun i 3-5 min.

Rønne--> Nope, desværre ikke, jeg spiser dem bare............. B)

Men du kan jo bare nuke dine grøntsager i den tid der passer dig i mikro'en.

Det er lidt fedt ikke at skulle smide en gryde vand over, men bare skære dem ud, smide dem i bøtten & starte mikro'en :) Broccoli giver jeg 3-4 min alt efter hvor store buketterne er, så er der stadig bid i dem :)

[-Anders-]

broccoli mister en del af dets gode egenskaber ved tilberedning i mikrobølgeovn:

Phenolic compound contents in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking

[JEC]

>Jeanet1980

Jeg har nu med interesse læst en del af de links du har lagt ind (og tak for dem :) )

Men min kortfattede konklusion må være lidt i stil med det Hr.Kirchebrandt er ude i: De mængder en normal dansker (herunder mig) indtager Aspartam i, er uskadelige! Der er selvfølgelige mange måder at tolke div. resultater om Aspartam på. Men geenerelt har du da sikkert ret i at det kan være skadeligt i store mængder (men er der ikke meget der er det?) - så jeg tror nu stadig jeg trygt vil hælde en dåse Cola-Light i mig dagligt ;)