Transfedtsyrer i Maxim proteinbar

[michael]

Jeg bemærkede, at der er transfedtsyrer (aka. dræberfedt) i Maxims energibarer. Er de også i deres proteinbarer?

[Alun]

Dear Michael,

Sorry BUT you have made a mistake here. There are no  transfedtsyrer in either our energy bars or protein bars. You are right to be worried about this as they are very, very unhealthy.

I think you are confusing mættede fedsyrer with  transfedtsyrer.

Many companies try to hide the use of transfedtsyrer in their products. Here is an explanation on the subject that you can find on one of my article on maxims home page:

Usunde mættede transfedtsyrer – ”The really bad guys”

Transfedtsyrer er vegetabilske olier, som er delvis hydrogenerede. Når der tilsættes hydrogen til olierne, bliver de faste ved stuetemperatur, og denne egenskab gør dem anvendelige i en række forskellige produkter. Men det resulterer også i dannelsen af store mængder af giftige produkter, som ikke findes naturligt, og derfor ikke har nogen plads i fødekæden.

I produktionen af sådanne olier, udrettes de essentielle fedtstoffers krumninger, og dermed tabes den form, som netop passer til kroppens “nøglehuller”. Desuden er transfedtsyrer endnu mere dræbende for din sundhed og dine sportspræstationerne end mættede fedtstoffer. For når din krop ikke får tilført de sunde essentielle fedtstoffer, er den nødt til at gå på kompromis og anvende transfedtsyrer i stedet for. Som et eksempel herpå kan nævnes cellemembraner, hvor transfedtsyrer forårsager brud på de beskyttende membraner, fordi de ikke har den rigtige form, og dette giver giftige substanser adgang til cellen.  

Denne effekt er blevet sat i forbindelse med en lang række skadelige virkninger: transfedtsyrer fordobler risikoen for hjertetilfælde, og i videnskabelige undersøgelser er det vist, at de forårsager adskillige andre ubehagelige ting. F.eks. påvirker de leverfunktionen og insulinfunktionen, og de får blodpladerne til at klumpe sammen. Der er fundet sammenhæng mellem transfedtsyrer og lav fødselsvægt hos babyer, og desuden giver de øget forekomst af abnorme sædceller, og er i dyreforsøg vist at vanskeliggøre graviditet (4).

Desværre findes transfedtsyrer overalt i moderne fødevarer, som f.eks. margarine, delvist hydrogenerede vegetabilske olier, suppeblandinger, brød, småkager, frosne fødevarer, slik, donuts, wienerbrød og pommes frites –  i alle mulige forskellige ting.

Varedeklarationer – Hvad fødevareproducenterne ikke ønsker du skal vide!

Fødevareproducenterne bekymrer sig mere om at øge produkternes holdbarhed end om folks helbred. De forsøger at skjule det faktum, at deres produkt indeholder transfedtsyrer ved at skrive ”hydrogeneret” eller ´”delvist hydrogeneret” på varedeklarationen, og ved at læse varedeklarationen inden du køber et givent produkt, kan du undgå mange af de dårlige transfedtsyrer i din kost. Hvis du ser ”H”-ordet på varedeklarationen, skal du ”H”-urtigst muligt lægge varen tilbage på hylden. Forhåbentlig vil det i fremtiden blive lovpligtigt for fødevareproducenterne at angive brugen af transfedtsyrer mere tydeligt, så det nemmere opdages af forbrugerne. Endvidere bør du købe produkter, som er rige på umættede fedtstoffer, specielt de essentielle omega-fedtsyrer, samt skære ned på de produkter, som indeholder store mængder mættet fedt.

If you would like a copy of the whole article email me at [email protected]

[michael]

Alun, jeg er klar over, at der er forskel på mættede fedtsyrer og transfedtsyrer. Det var netop H-ordet, "hydrogeneret", jeg fandt på en Maxim energibar.

Men det glæder mig, hvis du kan afkræfte. Også hvad angår proteinbarer, som jeg er mest interesseret i.

[michael]

Lad mig straks dementere: Der er kun vegetabilsk fedt i Maxim energibar, og ikke hydogeneret vegetabilsk fedt. Det glæder mig, at det også gælder for Maxim protein barer.

Jeg har desværre eksempler på andre protein barer som har  den skavank. Til slikhovederne kan jeg sige, at der er også transfedtsyrer i: Yankie, Mars, Snickers, Holly, Twix, Daim m.fl.

Pas på der ude -  det er en jungle!

[xjyden]

Det glæder mig, at Maxim proteinbarer ikke indeholder transfedtsyrer, da jeg æder en efter hver træningsgang for tiden.

Men hvorfor dementerer du lige pludselig dig selv?

[michael]

Jeg har både Maxim energibarer og amerikanske proteinbarer på lager. Det var nok til at forvirre min hukommelse.

[michael]

xjyden, hvilken af Maxims barer er det du spiser, og hvordan er energifordelingen i den (#gram kul/fedt/pro)?

[xjyden]

Indtil for kort tid siden var det PROBAR fra Maxim. Nu hedder den Maximize Protein Bar. Den vejer 35 gram og indeholder angiveligt 9,86 gram protein, 18,67 gram kulhydrat og 3,14 gram fedt.