Aminosyre

[Stubbe]

Ok, her er så transcriptet. Forud for denne forklaring taler hun om, hvordan tarmsystemet optager diverse former for proteiner:

Jeg er lidt spændt på at høre, hvad I siger til den forklaring.

Hr. K

Proteiner spaltes til både aminosyrer og små peptider. Vi optager både aminosyrer og små peptider hurtigt og effektivt. Derfor synes jeg ikke dette giver mening:

we digest peptides much better than we digest single amino acids

Selv hvis det er sandt at peptiderne optages bedre, bliver aminosyrer stadig optaget godt. Der er en række transportere til optagelsen af aminosyrer, hvoraf de fleste aminosyrer kan transporteres af flere, hvorfor dette sker effektivt. Der er sikert en større del af aminosyrerne der metaboliseres, men dette har som sådan ikke noget med optagelsen at gøre.

Ps. men på den anden side siger hun også at der går 5 dages faste før man nedbryder proteiner fra musklerne!!!

Edited July 6, 2007 by Stubbe

[Hr.Kirchebrandt]

Proteiner spaltes til både aminosyrer og små peptider. Vi optager både aminosyrer og små peptider hurtigt og effektivt. Derfor synes jeg ikke dette giver mening: Selv hvis det er sandt at peptiderne optages bedre, bliver aminosyrer stadig optaget godt. Der er en række transportere til optagelsen af aminosyrer, hvoraf de fleste aminosyrer kan transporteres af flere, hvorfor dette sker effektivt. Der er sikert en større del af aminosyrerne der metaboliseres, men dette har som sådan ikke noget med optagelsen at gøre.

Ps. men på den anden side siger hun også at der går 5 dages faste før man nedbryder proteiner fra musklerne!!!

Du mener altså ikke, at hun ret?

Og er det markede citat ment, som at her tager hun også fejl?

Hr. K

[Sortiarius]

Transporten af di- og tripeptider der kun for nyligt er eftervist er en anelse hurtigere, og mættes senere end transporten af aminosyrer (større tmax) der bl.a. er betinget af natriumgradienten - men derfor mener jeg stadig det er, hvis ikke en fejl, så en tanketorsk at sige at optagelsen at aminosyresupplementer er en dårlig ide fordi de optages dårligt. Langt størstedelen af proteiner og aminosyrer optages i forvejen næsten uanset hvor proteinrigt et måltid man indtager, og symportmekanismen er for øvrigt yderst effektiv (det er lignende metoder der bruges i nyrernes tubuli til at opkoncentrere urin) hvorfor det i realiteten ikke er betydningsfuldt hvorvidt optagelsen af di og tripeptiderne teoretisk er en smule hurtigere end optagelsen af aminosyrer. Det er dog rigtigt at de små peptider kløvet af peptidaserne endelig kløves ved selve tarmvæggen.

Det sidste hun siger med 5 dages faste er lodret forkert, og den udtalelse kan overhovedet ikke undskyldes, det ved enhver person der har læst biokemi i længere tid end over weekenden. Bare glukoneogenesen (hvor glukose dannes fra bl.a. protein) kører effektivt allerede timer efter man er gået i seng

Edited July 6, 2007 by Sortiarius

[Stubbe]

Du mener altså ikke, at hun ret?

Og er det markede citat ment, som at her tager hun også fejl?

Hr. K

Det markerede citat er ment som at det hele hun siger ikke er 100% korrekt. Det lyder til at flere af emnerne er lidt overfladiske, dog uden at have hørt så meget endnu.

[Hr.Kirchebrandt]

Sortiarius + Stubbe -->

Tak for forklaringen og tålmodigheden.

Det er bare lidt underligt, at en professor i ernæring laver denne her type fejl. Det burde hun være for godt uddannet til. Det sætter desværre de resterende foredrag lidt i dårlig lys.

Hr. K