michael Posted August 12, 2003 Report Share Posted August 12, 2003 Jeg bager mine egne protein-kager. Er valle isolat (WPI) velegnet til bagning? Hidtil har jeg brugt valle koncentrat (WPC). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Anterior Deltoid Posted August 12, 2003 Report Share Posted August 12, 2003 Hvorfor dog bruge et WPI til bagning? Hvad skulle argumentet være? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Snoopy Posted August 12, 2003 Report Share Posted August 12, 2003 Hej Jeg mener altså at have hørt, at proteinpulver ikke kan tåle at blive opvarmet, så jeg vil foreslå, at du vælger at lave protein-kager, der IKKE skal bages. Hvis du kigger i tråden med opskrifter, har jeg lagt en god opskrift på protein-bomber der. (Jeg kan ikke lige finde ud af at linke til den)Mvh Snoopy Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
michael Posted August 12, 2003 Author Report Share Posted August 12, 2003 Det er ubekvemt at være i gang med to typer pulver, når det kommer i 20 kg sække.snoopy, jeg har set din opskrift, og den skal absolut testes ved lejlighed.Valle protein skulle ændre struktur ved opvarmning (denaturering). Om det har nogen praktisk betydning ved jeg ikke. Indtil andet er bevist fortsætter jeg med at koge min havregrød. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DaDane Posted August 12, 2003 Report Share Posted August 12, 2003 Vil det sige at marengs slet ikke er sundt Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Snoopy Posted August 12, 2003 Report Share Posted August 12, 2003 Det er ubekvemt at være i gang med to typer pulver, når det kommer i 20 kg sække.20 kilos sække... :dropjaw: ja det er godt nok meget på en gang...he he, jeg er jo kun vant til de små 2,5 kilos bøtter :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.