Jump to content




Recent Status Updates

  • Photo
      28 Aug
    Oksen fra Århus N

    Wat is going on @ Nørreport?

    Show comments (4)
  • Photo
      14 Aug
    Nicko9400365

    Hej motion online. Jeg er en ung mand på 22 år der har trænet i snart to år jeg er 1.80 høj Er på vej! Vejer 77 kg.. Mit spørgsmål til alle jer med mere viden og erfaring end mig er om mit program i jeres ører lyder fint. Mandag: bryst triceps mave tirsdag: ryg biceps onsdag: skulder mave torsdag: ben fredag: bryst triceps mave lørdag: ryg biceps søndag: pause. Ser der fint nok ud? På forhånd tusind tak for svarene

    Show comments (4)
  • Photo
      12 Aug
    SimonHP

    er du gal, det' lækkert påskevejr i dag!

    Show comments (2)
  • Photo
      09 Jul
    CloudHands

    Hvor er PP?

    Show comments (8)
  • Photo
      11 Jun
    Camillawilldoit

    hvordan laver man indlæg

    Show comments (1)
View All Updates



Photo

Myten om det usunde fedt


  • Please log in to reply
74 replies to this topic

#61 RunnersHigh

RunnersHigh

    In Training we Trust

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2,953 posts
  • See Topic
  • Køn:Mand
  • Sted:Hovedstaden

Posted 25. August 2006 - 12:22 PM

Men derfor kan der jo sagtens være noget om det, det er bare ikke så simpelt som "sværere gennemtrængelige membraner" og "membraner der fyrer bedre"

Igen er vi ikke uenige.
Bemærk min formulering: "Derfor kan man sagtens spekulere i at smidige hjernecellemembraner fyrer bedre"

Hvorom alting er, står det tilbage som et uafviseligt videnskabeligt faktum at alle celler - hjerneceller ikke eksluderet - har forskellige type membraner afhængig af byggematerialet. Personligt vil jeg heller have smidige og flydende cellermembraner i min krop, men det er jo et frit valg man tager. Jeg lægger blot op til at man tager et informeret valg om hvad forskellige fedtstoffer beviseligt gør ved cellemembranens elasticitet eller mangel på samme.

Mht. korrelation mellem omega-3 og depression er det rigtigt at det ikke er videnskabeligt "bevist", men mit ærinde er også mere at kaste lys over de mange stærke indikationer, der er på dette spændende område. :smile:

#62 Dines

Dines
  • Køn:Mand
  • Sted:Allerød

Posted 25. August 2006 - 12:49 PM

Endnu en lille kommentar fra en af dine links ang. fiskeolie og bipolar disorder:

The omega-3 group actually did less well in lowering their mania scores than those taking placebos, but fared much better getting their depression down.

Det indikerer også at det ikke er et wonder drug, og som Morten Z tidligere har nævnt er der også diskussion om en øget risiko for oxidationsskader ved høje lipidkoncentrationer af flerumættet fedt.

Og dette, der egentligt siger det samme som mig :wink:

Finally, keep in mind that although omega-3 looks like a promising way to treat depression and bipolar disorder, there are no major clinical trials to guide us. We are barely aware of its putative efficacy, much less its optimal dosage, much less how it actually works on the brain.


Edited by Dines, 25. August 2006 - 13:00 PM.

“You are what you eat” is a true statement. And it wouldn't surprise me to find out that some of you have eaten a fat bastard or two in your time. Are you a lean serving of protein or a saggy nasty sausage? - Citat Alwyn Cosgrove

#63 blanco

blanco
  • Køn:Mand
  • Sted:Århus

Posted 25. August 2006 - 14:48 PM

Findes der studier, der viser skadelige effekter ved et relativt højt indtag af N-3 (eksempelvis +20g)?

Edited by blanco, 25. August 2006 - 14:48 PM.

"Efter min overbevisning er skolelærer langt fra særlig omstillingsparate (jeg har 4 venner der har skolelærere og/eller pædagoer som forældre)"
Apprenti

"SL skulle begynde at træne VL"
Brianboese

#64 jenz

jenz
  • Køn:Mand
  • Sted:århus

Posted 25. August 2006 - 18:55 PM

Findes der studier, der viser skadelige effekter ved et relativt højt indtag af N-3 (eksempelvis +20g)?


et godt spørgsmål.. hvis nogen kan svarer på det og ligger inde med nogle referencer, så må i gerne dele med os andre :smile:
The way to bench 330llb raw, 22lb to go

#65 laush

laush

    Medlem

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPip
  • 956 posts

Posted 25. August 2006 - 22:17 PM

Endnu en lille kommentar fra en af dine links ang. fiskeolie og bipolar disorder: Det indikerer også at det ikke er et wonder drug, og som Morten Z tidligere har nævnt er der også diskussion om en øget risiko for oxidationsskader ved høje lipidkoncentrationer af flerumættet fedt.

Og dette, der egentligt siger det samme som mig :wink:


I denne tråd diskuterede vi også lidt omkring n-3 og oxidation og der kom ikke rigtig studier på bane der viste øget oxidation og dermed fare for arteriesklerose?

Mange mennesker vil have gavn af højere indtag af fiskeolie. Jeg har efterhånden vejledt en del mennesker til at øge deres indtag af fiskeolie og en stor del af dem oplever effekt i form at mindre tør hud, stærkere hår, færre ledsmerter osv. Placebo effekten er selvfølgelig ikke ungået i sådanne tilfælde, men jeg er ikke i tvivl om at vi får alt for lidt n-3 fedt i DK
Vores køer, mælk, æg indeholder idag mindre n-3 fedt end før i tiden hvor dyrerne kunne spise græs og ikke korn - græs indeholder n-3 hvilket afspejles i dyrets kød, æg, mælk m.m. Desuden er der ikke (i al fald unge danskere) der spiser meget fed fisk.

#66 Stubbe

Stubbe

    Medlem

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2,690 posts
  • Køn:Mand
  • Sted:Midtjylland

Posted 25. August 2006 - 23:48 PM

- Der er mange studier som viser at et øget indtag af N-3 hæmmer immunforsvaret. Desværre er det hovedsageligt in vitro studier.
- Der er også flere studier, her er det så vidt jeg husker hovedsageligt dyrestudier, som viser at et øget indtag af N-3 øger blødningstendensen. Her har der desværre heller ikke været en helt klar dose-respons effekt.
- Der er også flere studier som viser en øget oxidation ved N-3, men E-vitamin kunne stort set forhindre dette, og igen hovedsageligt dyrestudier.
Der er derfor flere mulige negative effekter ved stort N-3 indtag, men af etiske grunde, ikke nogen god evidens for det hos mennesker.
Song JH, Miyazawa T. 2001. Enhanced level of n-3 fatty acid in membrane phospholipids induces lipid peroxidation in rats fed dietary docosahexaenoic acid oil. Atherosclerosis 155:9–18.
Umegaki K, Hashimoto M, Yamasaki H, Fujii Y, Yoshimura M, Sugisawa A, Shinozuka K. 2001. Docosahexaenoic acid supplementation-increased oxidative damage in bone marrow DNA in aged rats and its relation to antioxidant vitamins. Free Radic Res 34:427–435.

#67 RunnersHigh

RunnersHigh

    In Training we Trust

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2,953 posts
  • See Topic
  • Køn:Mand
  • Sted:Hovedstaden

Posted 26. August 2006 - 07:57 AM

Det er godt vi kommer hele vejen rundt om n-3 og således også den mulige øgede oxidation som illustreret i foregående indlæg. Blot endnu en god grund til at tanke op på den fedtopløselige anti-oxidant vitamin E, som bl.a. lagrer sig i det fedtholdige hjernevæv og beskytter mod oxidativ stress.

#68 Sortiarius

Sortiarius

    Stud. Med.

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1,731 posts
  • Køn:Mand
  • Sted:Århus

Posted 26. August 2006 - 09:00 AM

F.eks. består alle vores cellemembraner af fedt (lipider) og hvis de bygges af mættet fedt bliver de stive og sværere gennemtrængelige, hvorimod hvis de opbygges af Omega 3 fedtsyrer bliver de mere smidige og gennemtrængelige


Nu skal man så lige huske at en mere smidig cellemembran ikke nødvendigvis er at foretrække, kroppen bruger mange ressourcer på netop at indkoopere cholesterol ind i cellemembranen for at gøre denne mere stiv og dele cellemembranen ind i domæner. Som det er nævnt er det kun ganske få elektrolytter der benytter sig af passiv diffusion ind i cellen, langt størstedelen foregår ved symport/antiport eller primær aktiv transport og er i øvrigt strengt reguleret.

Med hensyn til ulemper ved indtag af omega 3 fedtsyrer kan man bl.a. nævne akkumulation af tungmetaller i kroppen, og det faktum at et øget indtag af omega 3 fedtsyrer vil konkurrere med omsætningen af omega-6 fedtsyrer til bl.a. eikosanoider

Man kan også argumentere for at et højt indtag af omega3 fedtsyrer kan begrænse immunsystemets funktion.

Endelig kan man også sagtens forestille sig at et øget antal umættede phospholipider i cellemembranen kan øge skadevirkningerne ved ROS noget der i hvert fald ikke er hensigtsmæssigt i forbindelse med bl.a. atherosclerose. Synes også jeg har læst om studier der påviste en højere koncentration af LDL i blodet ved store indtagelser af omega 3 fedtsyrer

Og så kan man for øvrigt henvise til to helt nye reviews fra JAMA og BMJ der begge viste at indtag af omega 3 fedtsyrer og incidensen af cancer / kardiovaskulære sygdomme ikke kunne kobles sammen

Edited by Sortiarius, 26. August 2006 - 11:24 AM.

Utinam logica falsa tuam philosophiam totam suffodiant
Træningslog nedtaget på ubestemt tid
Succisa Virescit!

#69 Sortiarius

Sortiarius

    Stud. Med.

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1,731 posts
  • Køn:Mand
  • Sted:Århus

Posted 26. August 2006 - 09:07 AM

- Der er mange studier som viser at et øget indtag af N-3 hæmmer immunforsvaret. Desværre er det hovedsageligt in vitro studier.
- Der er også flere studier, her er det så vidt jeg husker hovedsageligt dyrestudier, som viser at et øget indtag af N-3 øger blødningstendensen. Her har der desværre heller ikke været en helt klar dose-respons effekt.
- Der er også flere studier som viser en øget oxidation ved N-3, men E-vitamin kunne stort set forhindre dette, og igen hovedsageligt dyrestudier.
Der er derfor flere mulige negative effekter ved stort N-3 indtag, men af etiske grunde, ikke nogen god evidens for det hos mennesker.
Song JH, Miyazawa T. 2001. Enhanced level of n-3 fatty acid in membrane phospholipids induces lipid peroxidation in rats fed dietary docosahexaenoic acid oil. Atherosclerosis 155:9–18.
Umegaki K, Hashimoto M, Yamasaki H, Fujii Y, Yoshimura M, Sugisawa A, Shinozuka K. 2001. Docosahexaenoic acid supplementation-increased oxidative damage in bone marrow DNA in aged rats and its relation to antioxidant vitamins. Free Radic Res 34:427–435.



Nå nu kan jeg så lige se du har skrevet nogenlunde det samme som mig ... det skulle jeg måske lige have set før jeg selv kom igang.... ikke desto mindre kan den mindskede omsætning af eikosanoider teoretisk forklare både det nedsatte immunrespons og den øgede blødningstendens ... her tænker jeg bl.a. på den mindskede produktion af thromboxan og bl.a. leukotriener i forbindelse med mindre omsætning af omega-6 fedstyrer som fx arakidonsyre.

Edited by Sortiarius, 26. August 2006 - 09:08 AM.

Utinam logica falsa tuam philosophiam totam suffodiant
Træningslog nedtaget på ubestemt tid
Succisa Virescit!

#70 laush

laush

    Medlem

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPip
  • 956 posts

Posted 26. August 2006 - 09:51 AM

Nå nu kan jeg så lige se du har skrevet nogenlunde det samme som mig ... det skulle jeg måske lige have set før jeg selv kom igang.... ikke desto mindre kan den mindskede omsætning af eikosanoider teoretisk forklare både det nedsatte immunrespons og den øgede blødningstendens ... her tænker jeg bl.a. på den mindskede produktion af thromboxan og bl.a. leukotriener i forbindelse med mindre omsætning af omega-6 fedstyrer som fx arakidonsyre.


Det man kan måle in vivo om n-3 er ændret leukotrien/tromboxan og prostaglandin balance og det er netop denne balance der gør at n-3 virker anti-inflammatorisk. Men kan det ikke tænkes at det er favorabelt at ændre en smule på denne balance? Vores kost er trods alt meget omega-6 domineret, hvorimod den tidligere har indeholdt langt mere n-3?
I flere studier er blødningstendensen hos mennesker målt ved indtag af n-3 og denne bliver ikke påvirket i en grad så det anses farligt i doser op til 3g. EPA & DHA dgl.

I et nyt studie (fish oil and heart failure. Mandeep R. et al) blev patienter med "dårligt hjerte" givet 8g n-3 dgl. Man fandt en signifikant nedgang i TNF-A som er en markør for inflammation. Desuden var det et signifikant drop i fedtmasse hos patienterne givet n-3 fedtsyrer. De kommenterer ikke på blødningstiden, men andre studier er lavet med samme/højere dosis hvor blødningstiden ikke blev kriminelt forhøjet.

#71 Stubbe

Stubbe

    Medlem

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2,690 posts
  • Køn:Mand
  • Sted:Midtjylland

Posted 26. August 2006 - 10:37 AM

Det man kan måle in vivo om n-3 er ændret leukotrien/tromboxan og prostaglandin balance og det er netop denne balance der gør at n-3 virker anti-inflammatorisk. Men kan det ikke tænkes at det er favorabelt at ændre en smule på denne balance? Vores kost er trods alt meget omega-6 domineret, hvorimod den tidligere har indeholdt langt mere n-3?
I flere studier er blødningstendensen hos mennesker målt ved indtag af n-3 og denne bliver ikke påvirket i en grad så det anses farligt i doser op til 3g. EPA & DHA dgl.

I et nyt studie (fish oil and heart failure. Mandeep R. et al) blev patienter med "dårligt hjerte" givet 8g n-3 dgl. Man fandt en signifikant nedgang i TNF-A som er en markør for inflammation. Desuden var det et signifikant drop i fedtmasse hos patienterne givet n-3 fedtsyrer. De kommenterer ikke på blødningstiden, men andre studier er lavet med samme/højere dosis hvor blødningstiden ikke blev kriminelt forhøjet.

Det er helt sikkert at vores almindelige kost er for lav på N-3 fedtsyrer, så en øgning vil kun være positivt. Hvis vi antager at op omkring 1-2E% fra N-3 er "optimalt" er det omkring 2,5-6 gram for en voksen person (afhængig af energiindtag). Indenfor denne mængde overstiger de potentielt negative effekter næppe de positive.

#72 laush

laush

    Medlem

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPip
  • 956 posts

Posted 26. August 2006 - 10:57 AM

Det er helt sikkert at vores almindelige kost er for lav på N-3 fedtsyrer, så en øgning vil kun være positivt. Hvis vi antager at op omkring 1-2E% fra N-3 er "optimalt" er det omkring 2,5-6 gram for en voksen person (afhængig af energiindtag). Indenfor denne mængde overstiger de potentielt negative effekter næppe de positive.


Men hvis man samtidig indtager mange n-6 fedtsyrer vil det samtidig kræve et højere n-3 indtag de de "konkurrerer" om pladsen i cellemembranen og om at være substrat for COX & LOX enzymerne. Og med al den n-6 rige madolie der sælges er det måske nødvendigt. Desuden er fedtet i meget at det kød vi indtager rig på arakidonsyre der er subtrat for inflammatoriske eikosanoider.

#73 Sortiarius

Sortiarius

    Stud. Med.

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1,731 posts
  • Køn:Mand
  • Sted:Århus

Posted 26. August 2006 - 11:26 AM

Joeh men nu skulle min indslag også ses som en uddybning af problemerne ved at indtage for megen omega 3, ikke som en slags advarsel om ikke at indtage det... plus at advare om at det måske ikke er en god ide at tage det i bolus doser som der jo er så populært for tiden bl.a. med E-vitamin
Utinam logica falsa tuam philosophiam totam suffodiant
Træningslog nedtaget på ubestemt tid
Succisa Virescit!

#74 laush

laush

    Medlem

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPip
  • 956 posts

Posted 26. August 2006 - 12:11 PM

Joeh men nu skulle min indslag også ses som en uddybning af problemerne ved at indtage for megen omega 3, ikke som en slags advarsel om ikke at indtage det... plus at advare om at det måske ikke er en god ide at tage det i bolus doser som der jo er så populært for tiden bl.a. med E-vitamin


Ja alting bliver farligt i ekstreme mængder. Men når man køber fiskeolie kapsler i supermarkedet står der bag på bøtten at man bør tage 1-3 kaplser dgl. - ligemeget om det er 0.5 eller 1grams kapsler. 1.5g olie fra 3 0.5g's kapsler giver i bedste fald 900mg n-3 fedtsyrer - og det vel og mærke hvis man tager MAX dosis af det anbefalede på bøtten. Der er langt fra 900mg (og ofte giver de 3 kapsler langt mindre end 900mg) til 3-6g. dgl. Og der er mange mennesker der indtager meget lidt n-3 fra fødevarer. Der er ikke noget at sige til at folk med ledegigt ofte fortæller mig at de altså har prøvet fiskeolie, men det havde ingen effekt!

#75 RunnersHigh

RunnersHigh

    In Training we Trust

  • Medlemmer
  • PipPipPipPipPipPip
  • 2,953 posts
  • See Topic
  • Køn:Mand
  • Sted:Hovedstaden

Posted 27. August 2006 - 09:26 AM

Nu vi er ved E-vitamin, er det nok værd at bemærke, at i forbindelse med anti-oxidante egenskaber er det gamma-tocopherol, man skal have fingrene i. Det meste E-vitamin på det danske marked - især høje doser i.e. 335mg - er ren alpha-tocopherol som beviseligt nedsætter risikoen for blodpropper, men ikke har nævneværdige anti-oxidante egenskaber i forhold til gamma-tocopherol.

Der er et par produkter med både alpha, beta, delta og gamma-tocopherol, og lur mig om det ikke er smart at få dem alle sammen, selvom jeg ikke kan føre ugendriveligt bevis for denne antagelse.

Edited by RunnersHigh, 27. August 2006 - 09:27 AM.





0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users